VIDÉO: La soupe est aigre - voici ce que vous pouvez faire à ce sujet

Comment éviter la soupe aigre

Les soupes sont faciles et, grâce aux nombreux ingrédients, sont particulièrement nutritives. Un peu l'eau, Viande et les légume Mettez et la soupe est presque prête. C'est d'autant plus agaçant que la soupe a déjà tourné au vinaigre le lendemain. Beaucoup ne peuvent pas expliquer pourquoi cela s'est produit et font souvent les mêmes erreurs, donc la soupe doit être jetée à chaque fois. Pour que quelque chose comme ça ne se reproduise plus et que vous puissiez toujours profiter de votre soupe le lendemain, il y a juste quelques choses que vous devez considérer.

• Même si la soupe est conservée dans un endroit frais, elle peut encore tourner au vinaigre. Pour éviter cela, retirez le couvercle une fois la soupe bouillie ou laissez-le au moins à mi-chemin sur la casserole pour que la soupe puisse encore respirer.
• Si vous avez utilisé du persil finement haché dans la soupe, il est possible que cela ait rendu la soupe aigre. Il est préférable de saupoudrer le persil frais dans l'assiette pour qu'il n'y ait pas de mauvaise surprise lors de votre prochain déjeuner. (Par ailleurs, c'est exactement comme ça avec beaucoup d'autres herbes à soupe.)
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• Veillez également à ne pas y laisser la cuillère avec laquelle vous avez goûté la soupe. Prenez toujours un nouveau pour l'écumer et ne le remettez pas dans la soupe après l'avoir essayé.

Dans la plupart des cas, ce sont des bactéries qui pénètrent dans la soupe et, après un certain temps, peuvent la faire basculer. Si vous préparez une très grande casserole de soupe, assurez-vous de réfrigérer la soupe rapidement. S'il est maintenu au chaud trop longtemps, les bactéries peuvent s'y multiplier, par exemple à travers les légumes de la soupe, celui d'après La cuisson a été ajoutée, ou par la condensation qui se forme sur le couvercle et lentement dans la soupe dégouline.