Boulettes à la vapeur sans tamis
La plupart des gens se souviennent des délicieuses boulettes de levure de l'époque où grand-mère les préparait. Servies avec une sauce à la vanille, ces boulettes sont encore aujourd'hui un incontournable de nombreuses foires et marchés de Noël. Si vous voulez savoir comment cuire facilement des boulettes de levure à la vapeur sans passoire, cette recette est peut-être pour vous.
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 cube de levure
- 1 oeuf
- 1 p. sel
- 50 grammes de sucre
- 1/4 l de lait
- À part ça:
- 1 grande marmite
- 1 torchon propre
- éventuellement des pinces à linge en bois
- 1 grand bol en verre comme couvercle
Pour cuire à la vapeur le Dumplings sans passoire, vous avez besoin d'une casserole à mi-hauteur l'eau est rempli. Ensuite, un torchon propre est légèrement tendu sur le pot. Les pinces à linge en bois sont idéales pour attacher le tissu au bord du pot. Le tissu ne doit pas être étiré trop profondément. Il ne doit pas entrer en contact avec l'eau du pot. Un bol en verre assorti servira plus tard de couvercle. La vapeur ne peut pas s'échapper et assure une vapeur uniforme sans tamis.
Boulettes de levure - une recette
- Réchauffer le Le Lait dans un bol. Ajouter la levure et une cuillère à soupe de sucre et dissoudre la levure dedans.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre restant.
- Faire un puits dans la farine et y mettre l'oeuf. Le lait de levure est maintenant également ajouté et tout devient fin et lisse Pâte malaxé.
- Couvrir le bol et laisser lever la pâte levée dans un endroit chaud pendant au moins une heure.
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Boulettes à la vapeur sans tamis - dernières étapes
- Pétrissez à nouveau brièvement la pâte à levure, puis formez-en des boulettes de taille égale.
- Porter l'eau dans la casserole préparée (comme décrit ci-dessus) à ébullition.
- Maintenant, placez soigneusement les boulettes dans le chiffon et placez le bol en verre dessus.
- Les boulettes de levure doivent maintenant cuire à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des boulettes.
Servir Vous cette délicieuse gourmandise avec une sauce à la vanille et/ou des cerises chaudes. Même avec du beurre fondu et du sucre à la cannelle, ces boulettes sont un poème. Bon appétit!
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