Lait: sain ou malsain ?
Il est incontesté que le lait est sain, car ce qui est bon pour les bébés doit aussi l'être pour les enfants et les adultes. Cependant, le commerce alimentaire offre une telle gamme de produits laitiers que les consommateurs se demandent souvent à juste titre quel type de lait est sain et lequel est malsain.
Le lait est-il sain ou malsain ?
Le lait dit cru provient directement de l'agriculteur. C'est 3,8 - 4,2 pour cent Le Lait Malheureusement, il est très riche en matières grasses, mais il reste sain et nettement préférable au lait du supermarché. De plus, ce lait est inchangé dans ses composants. En raison du risque de contamination bactérienne, le lait cru doit toujours être bouilli avant consommation. De cette façon, de nombreux ingrédients précieux sont perdus. Cependant, cela ne change rien au fait que cette forme de lait est saine.
Le plus populaire, cependant, est le lait frais du rayon réfrigéré de votre supermarché. Il est généralement proposé sous forme de lait entier à 3,5% de matière grasse et de lait écrémé à 1,5% de matière grasse. Il semble logique que le lait écrémé soit à privilégier car, après tout, il est pauvre en matières grasses et les matières grasses sont considérées comme malsaines. Mais il y a une erreur ici. À chaque processus de transformation, le lait est chauffé et donc le perd
nutritif. Le lait avec une teneur en matières grasses de 1,5% n'est pas malsain, mais il n'est pas aussi sain que le lait avec 3,5%. Pour cette raison, le lait le plus riche en matières grasses est préférable.
Quels types de lait sont mauvais pour la santé ?
Le lait fournit à votre corps du calcium, du magnésium et des vitamines B2 et D. De cette façon, le lait soutient le développement des os, la transmission de stimuli, le système musculaire et nerveux, les muqueuses et la croissance corporelle. De plus, le lait influence tous les processus de l'organisme humain. Tous ces faits prouvent que le lait est sain.
Pourtant, il existe une forme de lait qui est moins saine. Cela comprend le lait longue conservation et le lait ESL. Bien que ce lait ait une longue durée de conservation, il ne contient qu'une petite quantité de ses nutriments d'origine car il a été chauffé à une température très élevée pendant une longue période. durabilité s'assurer. Pour cette raison, ce lait n'est pas aussi sain et doit être évité.
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