VIDÉO: Des aliments délicieux pour tous les jours
Avant d'enrober, le chou-fleur doit être précuit
- Retirez les feuilles et rincez le chou-fleur au passage l'eau une façon.
- Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole suffisamment grande, mettez-y le chou-fleur et laissez infuser une dizaine de minutes. Les dix minutes commenceront immédiatement lorsque vous ferez cela les légume mettre dans l'eau, pas seulement quand l'eau bout à nouveau. Vous pouvez alors éteindre le poêle.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes très fins. Mettez la viande hachée avec l'œuf, les oignons et la chapelure dans un bol et pétrissez le tout en une masse. Assaisonnez ce mélange de viande au goût avec du sel, du poivre et un peu de poudre de paprika.
- Lorsque les dix minutes de cuisson sont écoulées, sortez délicatement le chou-fleur de l'eau avec une écumoire ou quelque chose de similaire et laissez-le bien égoutter.
Le bacon rend le manteau de viande hachée agréable et copieux
- Préparez un plat allant au four et préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.
- Maintenant, enrobez d'abord le chou-fleur avec la viande hachée, puis enroulez également le bacon autour de la viande hachée et du chou-fleur.
- Maintenant, mettez le tout dans le plat allant au four et laissez cuire sur la grille du milieu pendant environ 90 minutes.
- Après la cuisson, laissez reposer le chou-fleur dans l'enrobage de viande hachée pendant quelques minutes, puis servez-le mieux avec des pommes de terre bouillies et une délicieuse sauce hollandaise.
Recette de Königsberger Klopse sans câpres
Il existe différentes recettes pour Königsberger Klopse, la variante la plus populaire est avec ...
Astuce: si vous n'aimez pas le bacon, vous pouvez le laisser de côté. Le mélange de viande hachée obtient alors une croûte légèrement plus foncée, semblable à un pain de viande. Dans ce cas, cependant, vous devriez peut-être assaisonner un peu plus la pâte de viande hachée. Bon appétit!
