Restaurant de sushi ouvert Kaiten
Manger au restaurant exotique est très populaire. Plats indiens, mexicains ou japonais - tous ont également trouvé leurs fans en Allemagne. Ce n'est donc pas sans raison que de nouveaux bars à sushis ou restaurants de sushis dits kaiten s'ouvrent dans de nombreux endroits. Si vous caressez l'idée d'ouvrir un lieu pour les amateurs de cuisine japonaise, quelques conseils vous aideront certainement.
Les restaurants de sushis Kaiten sont des restaurants japonais spéciaux. La particularité de ceci est que presque tous les plats sont proposés sur un tapis roulant rond en continu.
Restaurant de sushi Kaiten - salle à manger à la chaîne
- Les convives peuvent se servir des plats qui passent. Les demandes spéciales peuvent être adressées au personnel. Une fois préparée, la commande est passée sur la ceinture et envoyée directement au client.
- L'offre comprend traditionnellement des sushis dans des assiettes plus petites, bien sûr. En plus de la spécialité de poisson, d'autres plats asiatiques différents défilent les convives sur une longueur totale de 40 mètres et plus. Les soupes, les fruits et les desserts sont également inclus.
- Le nombre de plaques résulte alors du calcul. Les assiettes peuvent être de différentes couleurs, afin que les invités puissent facilement s'habituer aux différents prix.
- De plus en plus de restaurants proposent leurs repas en version « à volonté ». Après être entré dans le restaurant Kaiten, vous payez un prix fixe et pouvez ensuite manger autant que vous le souhaitez.
Si vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant McDonald's, vous pouvez ...
Conseils pour ouvrir un emplacement
- Vous avez besoin d'un local commercial adapté pour votre restaurant japonais. Si vous préférez un niveau plus élevé, un public international, comme on en trouve dans les grandes villes, est certainement un avantage. Votre restaurant doit refléter le style japonais à l'extérieur comme à l'intérieur. Malgré la chaîne de montage, il offrira toujours plus qu'une simple ambiance de snack-bar.
- Contrairement au restaurant japonais traditionnel et cher, le sushi Kaiten est l'un des moins chers. Les prix journaliers des offres à volonté devraient se situer entre 10 et 15 euros. Le soir ça peut être un peu plus. Une vraie visite au restaurant coûte beaucoup plus cher. Les prix d'un menu à plus de 20 euros par personne sont plus normaux qu'une rareté.
- Si vous n'avez pas appris à cuisiner vous-même ou si vous n'avez pas appris à préparer de la nourriture japonaise, vous devez rechercher du personnel approprié.
- Dans les opérations commerciales normales, vous ne pourrez guère vous fier aux spécialistes japonais. Mais en Allemagne, outre les chefs sushis, il y a beaucoup de gens des pays d'Extrême-Orient qui sont familiers avec la préparation des spécialités de poisson.
Un bon fournisseur de poisson est important pour votre restaurant japonais, où presque exclusivement des ingrédients frais sont utilisés. En plus des spécialités de riz et de poisson fraîchement préparées, vous pouvez servir vos propres créations telles que des boulettes, des brochettes de viande, du pain de crabe, des légumes et bien plus encore.
