Qu'est-ce que le sans gluten ?

Beaucoup de gens ont plaintes dans le Gastro-intestinal-Area et je ne sais même pas d'où ça vient. Faites des recherches pour voir si vous ne pourriez pas être autorisé à manger du gluten.

Qu'est-ce que le gluten

• Gluten est du latin et signifie colle ou colle. Dans le cas des aliments, ce terme est lié aux protéines et est également appelé gluten. Il se produit dans les graines de certains types de céréales.
• Le gluten est responsable de la masse caoutchouteuse et élastique qui se forme lorsque vous ajoutez de l'eau à la farine de céréales. Ceci est important pour les propriétés boulangères de la farine. Vous ne pourriez pas faire cuire une miche de pain dans la forme familière sans gluten.
• En cas d'intolérance, le gluten peut provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et même une inflammation désagréable des parois de l'intestin grêle. C'est une maladie qui dure toute la vie et qui est également héréditaire. Il ne peut pas être guéri de manière causale.
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• Si vous avez une intolérance au gluten, vous devez manger sans gluten le plus possible, ce qui n'est pas forcément si difficile.


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Le gluten est une protéine présente dans de nombreux types de céréales. Contre …

Comment manger sans gluten

• D'une part, bien sûr, vous devez vous passer de la plupart des produits de boulangerie normaux. Il y a beaucoup de gluten dans l'épeautre, le blé, le kamut, le petit épeautre et le blé dur. Il y en a très peu dans l'avoine et l'orge. Le maïs, le riz, le sarrasin, le teff et le millet sont totalement sans gluten.
• Pour les autres aliments contenant des céréales, faites attention aux ingrédients et ne laissez pas les aliments sans gluten. Le gluten peut également être lavé de la farine. Vous trouverez également de nombreux produits de boulangerie qui utilisent les céréales sans gluten.
• Vous pouvez acheter de la farine sans gluten et d'autres ingrédients dans les magasins. Lorsque vous cuisinez avec, les formes peuvent ne pas toujours être aussi bien ou la pâte peut ne pas être aussi aérée, mais vous la goûterez aussi, et plus encore.
• Vous pouvez manger et boire à volonté du lait, du babeurre, du beurre, du fromage blanc, du yaourt nature, du fromage à la crème, de la viande, du sucre, Miel, sucre, noix, poisson, fruits de mer, salades, pommes de terre et bien sûr toutes sortes de fruits et légumes et bien plus encore Suite.

Même si manger sans gluten semble être un grand défi au début, après une courte phase de transition, vous vous entendrez bien et, surtout, vous vous sentirez beaucoup plus à l'aise.