Préparer les spaghettis al dente
Les nouilles et autres sont rapides à préparer. Les spaghettis doivent juste être cuits al dente, sinon ils se désintégreront et seront trop mous. En fait, tout le monde peut cuisiner des spaghettis, mais il y a aussi plein de petites astuces à faire avec.
De quoi as-tu besoin:
- grand pot
- 400g de spaghettis
- 4 litres d'eau
- 4 cuillères à café de sel
- Passoire à pâtes
Voici comment faire des spaghettis al dente
Les spaghettis n'ont vraiment bon goût que si vous avez encore une certaine bouchée. Les Italiens appellent cela al dente. Le temps de cuisson recommandé est généralement indiqué sur le dessus du paquet de spaghettis. Vous ne pouvez vérifier que vous-même si les pâtes sont al dente.
- Les pâtes prennent beaucoup de place, alors utilisez une grande casserole pour que les spaghettis s'étalent et ne collent pas ensemble.
- Donnez d'abord 4 litres l'eau dans la casserole puis ajoutez le sel. Maintenant, portez l'eau à ébullition.
- Seulement lorsque l'eau bout correctement, ajoutez les spaghettis et remuez immédiatement. Veuillez cuisiner selon l'horloge et remuer les spaghettis de temps en temps.
- L'eau doit bouillonner doucement tout au long de la cuisson.
- Faites ensuite le test de cuisson. Cela signifie que vous sortez une nouille du pot, laissez-la refroidir, puis essayez les spaghettis. Il doit être doux à l'extérieur et un peu ferme au cœur, mais pas dur.
- Lorsque les spaghettis sont al dente, passez les pâtes au tamis et laissez-les égoutter.
- Si vous servez les spaghettis avec de la sauce, ajoutez les spaghettis al dente à la sauce afin que la surface des pâtes absorbe aussi bien la sauce.
- Si vous souhaitez servir la sauce séparément, mettez les spaghettis dans un bol puis ajoutez un morceau de beurre pour que les spaghettis restent al dente et moelleux.
Comment cuisiner les pâtes al dente ?
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