Comment faire des spaghettis carbonara ?
Les spaghettis carbonara sont un plat de pâtes italien. La recette italienne originale demande d'utiliser des œufs et du bacon pour cela. Mais vous pouvez aussi vous en passer - et le plat est alors tout aussi délicieux, mais contient moins de calories. Lisez ici comment faire des Spagehtti Carbonara sans œuf et avec du jambon.
Ingrédients:
- Pour 4 personnes :
- 600g de spaghettis
- 200g de jambon
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 400 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- ciboulette
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan
Comment faire des spaghettis
Vous pouvez également préparer cette spécialité de pâtes italiennes sans œufs ni bacon gras et même économiser des calories. Suivez simplement les étapes décrites. Les quantités données ici sont toujours suffisantes pour quatre personnes.
- La base des spaghetti carbonara sont des nouilles spaghetti cuites. Pour ce faire, portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Si ce l'eau a atteint le point d'ébullition, ajoutez environ 600 grammes de pâtes.
- Au bout d'une dizaine de minutes, égouttez les pâtes. Alors ceux-ci sont al dente.
- Remettez les spaghettis refroidis dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et retournez-les à basse température pour qu'ils chauffent à nouveau.
Recette de sauce carbonara
Les spaghetti alla carbonara, c'est-à-dire les spaghettis préparés selon le style Köhler, font partie des classiques ...
Comment cuisiner de délicieux spaghettis carbonara
- Vous pouvez maintenant préparer la sauce carbonara. Cela se fait avec deux gousses d'ail épluchées et deux oignons de taille moyenne, que vous coupez ensuite en petits cubes. Écraser les gousses d'ail dans un presse-agrumes.
- Ensuite, mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle plus grande et faites-la chauffer. Ensuite, mettez les morceaux d'ail et d'oignon dans l'huile chaude. Cuire le tout jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporer deux cuillères à soupe de farine dans une tasse d'eau jusqu'à consistance lisse. Remplir la poêle d'ail et d'oignons avec environ 400 millilitres Le Lait au. Lorsque cela arrive à ébullition, incorporer le mélange de farine bien mélangé et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe et qu'une sauce crémeuse soit faite.
- Couper le jambon fumé en petites lamelles fines. Vous les ajoutez ensuite à votre sauce.
- Celui-ci est assaisonné de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter de la muscade râpée si vous le souhaitez.
- Au Servir garnir le plat de quelques herbes fraîches hachées. Le persil ou la ciboulette conviennent. Servir également avec du parmesan finement râpé.
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