Le bicarbonate de soude est-il radioactif ?

De quoi as-tu besoin:

• Temps et patience
• Intérêt pour les sciences
• en option: dosimètre de rayonnement (si disponible)

Les mesures montrent: la levure chimique émet un rayonnement radioactif

• Si vous tenez un simple dosimètre de rayonnement sur la levure chimique, vous obtenez en fait un taux de rayonnement légèrement plus élevé (par rapport au soi-disant. valeur zéro) perceptible. Alors la question se pose: la levure chimique est-elle radioactive et donc nocive pour la santé ?
• Pour l'anticiper tout de suite: personne n'a besoin d'avoir un niveau accru de contamination radioactive, et certainement aucun Craignez les radiations du bicarbonate de soude, surtout pas dans les quantités couramment utilisées volonté.
• Le rayonnement radioactif émis par la levure chimique n'est pas non plus généré artificiellement, mais naturellement présent.

Exposition naturelle aux rayonnements - le potassium est le coupable

• Toutes les substances sur terre - y compris votre corps - contiennent une petite proportion de noyaux atomiques radioactifs. Et: l'humanité est exposée à ce rayonnement radioactif naturel depuis l'Antiquité.
• Cette radioactivité naturelle est due d'une part au rayonnement cosmique, qui lors des collisions avec les molécules de la haute atmosphère en génère constamment de nouvelles. Génère des noyaux radioactifs, par exemple le radiocarbone (carbone 14) utilisé à des fins de datation, un isotope spécial un peu plus lourd de la normale Carbone-12.


Becquerel et Sievert - signification des unités de mesure

La radioactivité est une propriété que les noyaux atomiques instables ont ...

• D'un autre côté, une partie du rayonnement radioactif naturel sur terre est également un vestige de Les réactions nucléaires à l'intérieur des étoiles, qui au cours de l'évolution de l'univers les éléments les plus lourds laissez surgir. La plupart de ces noyaux atomiques radioactifs, qui se sont formés il y a longtemps, se sont désintégrés depuis longtemps.
• Seuls quelques radionucléides sont encore présents aujourd'hui, par exemple l'uranium-238, le thorium-232 ou encore le potassium-40.
• Cet isotope radioactif du potassium se décompose en calcium-40 stable par désintégration bêta avec une demi-vie d'environ 1 milliard d'années (!).
• L'homme ne peut pas se protéger du potassium-40! Il y a un très petit pourcentage (beaucoup moins que pour mille) dans le nourriture et est également intégré dans les os. En conséquence, le dosimètre de rayonnement réagira également au corps humain, tout comme il le fait au bicarbonate de soude.

Le bicarbonate de soude contient-il du potassium ?

En relation avec le rayonnement radioactif du potassium-40, cependant, la question se pose de savoir si et dans quelles quantités la levure chimique contient du potassium.

• La poudre à pâte normale des entreprises communes est un mélange d'un distributeur de dioxyde de carbone (généralement de l'hydrogénocarbonate de sodium) qui est important pour la levée de la pâte, un acide et de l'amidon comme agent de séparation.
• Cependant, il est inévitable qu'en plus du composé de sodium, il y ait également de plus petites quantités de composés de potassium dans le petit paquet.
• Cependant, la levure chimique de tartre pourrait être plus problématique car elle contient du tartrate acide de potassium, un sel d'acide tartrique, comme agent levant. De petites portions de celui-ci sont également formées à partir du potassium-40 radioactif.
• Cependant, compte tenu des quantités vraiment extrêmement faibles, il ne faut pas tomber dans une sorte de phobie des radiations et éviter le bicarbonate de soude.
• Comme je l'ai dit, il s'agit d'une exposition naturelle aux rayonnements qui affecte l'humanité depuis la préhistoire exposés et personne ne consommera de bicarbonate de soude en quantités telles qu'il y a un grave danger.

Ainsi, la levure chimique est - comme en principe tout ce qui existe sur terre - radioactive, mais pas radioactive au sens d'un rayonnement créé par l'homme et dangereux pour la santé.