Spaghetti Arrabiata à l'italienne

Ingrédients:

• 500 grammes de spaghettis
• 500 grammes de tomates fraîches
• 1/2 gousse d'ail
• un piment
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• un peu de sel

Les spaghettis arrabiata sont un plat de pâtes très apprécié. Ils sont très populaires en Allemagne, principalement en raison de leur préparation simple et rapide. Mais comment préparez-vous vous-même les spaghettis arrabiata? Vous trouverez ici une recette pour quatre personnes qui réussira à coup sûr.

Comment faire cuire des spaghettis arrabiata

1. Première mise l'eau pour les pâtes. Mettez du sel dans l'eau. Dès qu'il bout, mettez les spaghettis dedans autant que possible. Il devrait être prêt en six à huit minutes - alors préparez la sauce pendant que les pâtes cuisent.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu doux. Une grande casserole haute est recommandée pour éviter les éclaboussures.
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3. Hachez l'ail et ajoutez-le à l'huile chaude avec le sucre et une pincée de sel. rôti Faites le tout jusqu'à ce que l'ail et le sucre soient dorés.
4. Pendant ce temps, faites chauffer de l'eau dans la bouilloire ou dans une casserole séparée jusqu'à ébullition.


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5. Mettez les tomates dans une passoire et versez l'eau bouillante dessus pendant une dizaine de secondes maximum. Ce processus est appelé échaudage. Retirez ensuite la peau et le cœur des tomates. Ensuite, coupez-les en petits morceaux.
6. Lavez et épépinez également le piment. Ensuite, coupez-les très petits. Vous pouvez varier la quantité de piment ainsi que la quantité d'ail selon vos goûts.
7. Ajouter le piment et les tomates à la sauce et laisser mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes.
8. Pendant ce temps, videz les spaghettis et mélangez-les à la sauce finie à la fin - vos propres spaghettis arrabiata sont prêts.