Déterminer correctement la température à cœur du rôti de porc

De quoi as-tu besoin:

• Thermomètre à viande

La température à cœur d'un rôti de porc peut être importante

• Si tu porc rôti S'il doit être tranché finement après la cuisson, il est important qu'il ne soit pas encore à l'intérieur est complètement desséché, mais a encore une certaine quantité d'humidité, mais est encore cuit est. Il faut donc faire particulièrement attention à la température à cœur du rôti de porc. Un qui est devenu trop sec rôti ne ferait pas une très bonne image de votre projet car il s'effondrerait littéralement lorsque vous le couperez.
• Selon la taille d'un rôti de porc, il est bien sûr important de reconnaître quand un rôti de rôti, qui dépasse toutes les dimensions normales - même celles d'une famille nombreuse - est important
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  Viande est maintenant réellement cuit. Avec un morceau de viande de taille normale, cela peut être déterminé par le « test à la fourchette ». Naturellement, les valeurs empiriques qui ont été acquises aident également ici. Vous savez juste quand le rôti peut être sorti du four s'il est d'une taille domestique normale et tout ce qui compte, c'est qu'il soit cuit.
• Pour un rôti surdimensionné, un thermomètre à rôti est essentiel pour déterminer la température à cœur du rôti de porc. Bien sûr, l'appareil de mesure vous indique la température exacte même pour les plus petits morceaux de rôti, ce qui est bien sûr idéal pour les débutants afin de garantir que le premier rôti est un succès parfait.

Un thermomètre à rôti indique les valeurs de température interne de votre rôti de porc

• Si vous avez atteint le centre du rôti de porc avec la brochette d'un thermomètre à rôti, vous montre Ce thermomètre indique la température à cœur de la viande et vous pouvez l'utiliser pour déterminer le niveau de cuisson exact du rôti déterminer.
• Si vous voulez que le rôti de porc soit complètement cuit, vous devez sortir le rôti du four à une température à cœur de 85 ° Celsius. Si vous souhaitez l'ouvrir, l'affichage de la température ne doit pas dépasser 70° Celsius. Vous recevrez du rosbif si vous annulez le processus de cuisson lorsqu'il atteint 60 ° Celsius.


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