Récolter et transformer l'argousier

instagram viewer

Les baies d'argousier ont une proportion très élevée de vitamine C. Bien que cela les rende en bonne santé, la récolte est si difficile qu'il est assez fastidieux d'en récolter une quantité importante. Comment la récolte peut encore réussir et comment vous pouvez facilement faire une délicieuse liqueur d'argousier peut être lu dans les instructions suivantes

L'argousier est une véritable bombe à vitamine C.
L'argousier est une véritable bombe à vitamine C.

Ingrédients:

  • 4 poignées de baies d'argousier fraîches
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de cassonade
  • 0,7 litre de vodka
  • bouteille en verre propre (1 litre)
  • couteau
  • Tamis
  • clé
  • entonnoir
  • marmite
  • poêle

Vous vous êtes peut-être demandé pourquoi les produits à base d'argousier sont si chers. D'une part, cela est dû au fait que les baies sont difficiles à récolter. En revanche, une plante d'argousier doit avoir au moins 6 ans pour pouvoir supporter du tout.

Récolter des baies d'argousier - voici comment ça marche

  • Selon la région et le climat, les baies d'argousier sont mûres pour la récolte fin août / début septembre. Le problème, cependant, est que les baies mûres sont très molles, ce qui - en plus du contact presque inévitable avec les épines - rend la récolte difficile.
  • Armez-vous d'une bonne paire de sécateurs et de gants de jardinage (gants roses) les plus solides possible et coupez les branches que vous souhaitez récolter.
  • À la maison, mettez-les au congélateur jusqu'à ce que les baies soient congelées, ce qui les rend dures. De cette façon, ils ne s'écraseront pas lorsque vous les toucherez et il vous sera plus facile de les arracher des branches.

Liqueur d'argousier - une recette

  1. Après avoir fait la partie la plus difficile - récolter et couper les baies - lavez-les soigneusement et mettez-les dans une casserole.
    2. Thé à l'argousier - effets et préparation de la bombe à la vitamine C

    L'argousier n'est pas seulement extrêmement sain en raison de sa teneur élevée en vitamine C. …

  2. Ajoutez un tout petit peu l'eau et faire bouillir brièvement les baies.
  3. Mettez ensuite les baies cuites dans une bouteille propre avec une gousse de vanille tranchée et ajoutez le sucre.
  4. Verse ça Vodka et fermez soigneusement la bouteille. Puis secouez-le.
  5. Placez la bouteille remplie près d'une fenêtre ensoleillée ou dans une pièce chaude pendant 6 à 8 semaines et secouez-la tous les quelques jours.
  6. Alors sois le fini liqueur à travers un tamis fin et remplissez-le à nouveau dans une bouteille propre à l'aide de l'entonnoir.

Dans quelle mesure trouvez-vous cet article utile ?

click fraud protection