VIDÉO: Faites vous-même du lait de poule
Préparez vous-même un délicieux lait de poule - c'est ainsi qu'il est particulièrement bon
Dans de nombreuses familles, c'est déjà une petite tradition d'être sur Pâques pour préparer vous-même la délicieuse liqueur aux œufs. Le lait de poule a bon goût et est disponible dans une grande variété de variétés. Vous trouverez ci-dessous une recette pour une liqueur aux œufs normale.
- Pour commencer, séparez les Des œufs dans les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs. Le blanc d'œuf n'est pas nécessaire pour la liqueur d'œuf. Battez les jaunes d'œufs directement dans un bol résistant à l'ébullition.
- Chauffer ensuite un bain-marie à env. 60 degrés.
- Laisser le bol bouillant avec les jaunes d'œufs sur le bol bouillant l'eau nagez et touchez-les bien et crémeux.
- Si le mélange de jaunes d'œufs est agréable et épais, saupoudrez-le de sucre en poudre et remuez-le uniformément.
- Maintenant, prenez une autre casserole et ajoutez le Le Lait ainsi que la crème dedans.
- Ensuite, fendez la gousse de vanille et grattez la pulpe avec un couteau de cuisine bien aiguisé.
- Mettre la pulpe et la gousse tranchée dans le mélange lait-crème et porter à bonne ébullition.
- Puis pendant env. Couvrir et laisser reposer à feu très doux pendant une heure.
- Mettez le mélange de jaunes d'œufs épais dans un grand bol.
- Ajoutez maintenant le lait vanillé au mélange de jaunes d'œufs par portions.
- Remuez le tout vigoureusement avec un fouet et versez l'eau-de-vie de fruits à la toute fin.
- Votre lait de poule fait maison peut maintenant être rempli dans des bouteilles propres. Les bouteilles avec un couvercle pivotant sont les meilleures.
- Avant consommation, la liqueur doit reposer pendant 2 semaines.
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Ainsi, votre liqueur aux œufs se conservera longtemps
Si vous souhaitez utiliser directement la liqueur aux œufs, une petite quantité de liqueur maison suffit liqueur la fin. Cependant, c'est plus facile si vous faites plus de lait de poule tout de suite et que vous le stockez correctement pour qu'il dure également.
- Vous devez absolument remplir votre lait de poule fait maison dans des bouteilles en verre propres avec un couvercle pivotant.
- Il est également important de conserver la liqueur aux œufs au frais et dans un endroit sombre.
- Une bouteille d'alcool ouverte doit être utilisée dans les six mois.
- Une bouteille de liqueur aux œufs non ouverte est d'env. Durée de conservation 1 an.
- La grande quantité d'alcool dans votre lait de poule empêche les bactéries de se développer. Seuls le goût et la consistance de la liqueur souffrent avec le temps.
- Buvez toujours votre lait de poule frais.
