VIDÉO: Fondue au fromage sans alcool

Ce dont vous avez besoin pour une fondue au fromage

Cette fondue est généralement considéré comme un plat rapide. Il vient de Suisse romande, c'est pourquoi tous les termes techniques pour le plat ont des noms français. Les Français cuisinent aussi beaucoup avec de l'alcool en Suisse, mais il y a aussi Recettes sans cet exhausteur de goût. Éléments généraux pour une fondue :

• Vous avez besoin d'un bol à fondue en céramique appelé "réchaud" et d'une plaque chauffante pour le garder chaud.
• De plus, de longues fourchettes pour tous les participants et une petite casserole, le soi-disant « caquelon », ne devraient pas manquer pour chaque participant.
• Vous pouvez utiliser le plat comme Viande- ou préparer une fondue au fromage.
• Dans le cas d'une fondue à la viande, l'huile est d'abord chauffée au "Rechaud" sur la cuisinière et maintenue chaude sur la plaque chauffante. Ensuite, tous les convives prennent des morceaux de viande, qu'ils piquent sur de longues brochettes ou fourchettes et qu'ils maintiennent dans la graisse chaude pendant un moment pour les cuire. Il y a aussi plusieurs
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  Sauces et des trempettes qui ajoutent de la saveur à la viande.


Fondue au fromage sans caquelon

Personne n'est obligé d'acheter un caquelon pour préparer une délicieuse fondue au fromage. …

• Dans le cas de la fondue au fromage, en revanche, le fromage est réchauffé et les convives reçoivent du pain de mie à piquer. Celui-ci est conservé dans le fromage puis consommé.

Recette sans alcool - la fondue valaisanne

La recette valaisanne est aussi une vraie fondue au fromage - mais sans alcool. Les recettes de la fondue valaisanne aux tomates sont des variantes de la recette originale.

1. Râper ou trancher les fromages et les réserver.
2. Frottez l'écorce, le « Réchaud », avec la gousse d'ail épluchée.
3. Faites chauffer le "Rechaud" et mélangez un roux de beurre et de farine que vous avez avec le Le Lait éteindre.
4. Vous avez maintenant une sauce que vous portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes. Baissez légèrement le feu.
5. Puis, en remuant constamment, versez lentement le fromage dans la sauce au lait, cuillère par cuillère, et réchauffez le tout.
6. Assaisonnez maintenant la fondue au fromage avec du poivre et de la muscade et goûtez-la si nécessaire. avec un peu de sel.
7. Mettez ensuite la fondue bouillante sur la plaque chauffante et commencez immédiatement à y tremper le pain et à le retourner.
8. La fondue doit rester très chaude et vos invités doivent bien mélanger les morceaux de pain au fromage. De cette façon, le fromage continuera à être remué régulièrement.

Bonne chance et bon appétit !