Valmista sylkipaisti römertopfissa

Ainekset:

• Roomalainen kattila
• 1 kilo sianlihaa
• 2 sipulia
• 200 ml punaviiniä
• 300 ml lientä
• 4 porkkanaa
• 4 tomaattia
• suola
• pippuri

Valmista sylkipaisti roomalaisessa kattilassa - näin se toimii

• Ennen uuniin laittamista römertopfin on oltava päällä. Vähintään 1 tunti vettä olla sijoitettu.
• Helpoin tapa tehdä tämä on antaa pesualtaan täyttyä vedellä ja laittaa roomalainen kattila ja kansi siihen. Jos tätä ei tehdä, Römertopf voi rikkoutua nopeasti.
• Tänä aikana alat valmistaa sylkipaistia Römertopfissa.

Näin paahto onnistuu

1. Ota tämä nyt liha ja pese se juoksevan veden alla.
2. Sipuli ja porkkanat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.


Paahdettua naudanlihaa Römertopfissa - resepti

instagram viewer

Monet keittiöt ovat tuskin kuviteltavissa ilman Römertopfia. Onko sinullakin sellainen ...

3. Pese tomaatit veden alla ja neljänneksiksi, varsi on poistettava.
4. Valmista nyt liemi niin, että se ei ole liian kuuma ennen kuin se laitetaan roomalaiseen kattilaan. Lähes kaikki on nyt valmistettu Römertopfin sylkipaistolle.

Nyt tulee finaali 

1. Ota roomalainen kattila vedestä.
2. Sitten tavallinen mies taputellaan kuivaksi talouspaperilla ja maustetaan suolalla ja pippurilla.
3. Ota nyt liha ja laita se Römertopfiin ja lisää valmis liemi.
4. Römertopfin sylki paistetaan nyt 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi.
5. Ota sitten roomalainen kattila uunista, käännä se ympäri ja anna se vihannekset ja Viini kohteeseen.
6. Römertopfin sylkipaisti on nyt uunissa vielä 60 minuuttia.
7. Näiden 60 minuutin jälkeen paistettua lihaa ota uunista, laita liemi kattilaan ja käytä tätä kastikkeen pohjana.
8. Kastikkeen valmistuksen aikana liha palautetaan Römertopfin uuniin, jonka aikana liha saa herkullisen kuoren.