VIDEO: Tuoreista tomaateista valmistettu tomaattikeitto

Tuore tomaattikeitto on monipuolinen. Sekä herkullisena ja kevyenä kesäruokana että hedelmäisenä alkuruoana suuremmalle valikko tämä keitto on ihanteellinen. Itse valmistetuista tuoreista tomaateista valmistettu ruokalaji maistuu myös vertaansa vailla paremmin kuin sen kaukaisemmat "sukulaiset" tölkissä tai pussissa. Samaan aikaan valmistus ei ole suuri este edes kokemattomille kokkeille. Näin saat tuoreen tomaattikeiton, jolla on hyvä maku, helposti ja ilman suurta vaivaa.

Tomaattikeitto tuoreista raaka -aineista

Resepti on suunniteltu kahdelle annokselle. Jos ruokahalu on suurempi tai pöydässä on enemmän nälkäisiä vatsoja, sitä voidaan helposti säätää vastaavasti.

1. Keiton valmistuksessa käytettävien tuoreiden tomaattien pitäisi olla jo todella kypsiä ja punaisia. Pese hedelmät juoksevan veden alla vettä perin pohjin.
2. Ennen kuin tomaatit päätyvät keittoon, ne on kuorittava pois. Tee tämä naarmuttamalla punaisten hedelmien alareunalla risti terävällä keittiöveitsellä.
3. Laita sitten tomaatit kattilaan ja kaada kuuma vesi niiden päälle. Kahdeksan - kaksitoista minuutin kuluttua voit helposti irrottaa tomaattien kuoren.
   instagram viewer


Valmista tomaattikeitto itse - välimerellinen resepti

Tomaattikeitot maistuvat herkullisilta, varsinkin kun ne on valmistettu tuoreista hedelmistä ja ...

4. Poista myös vihreät täplät tomaattien päältä keittiöveitsellä.
5. Leikkaa tomaatit ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja murskaa valkosipulinkynsi sopivalla puristimella.
6. Laita kattilaan niin paljon oliiviöljyä, että se peittää pohjan. Kuumenna sitten öljy.
7. Kun oliiviöljyyn muodostuu pieniä kuplia, voit lisätä kuutioitu sipuli ja murskattu valkosipulinkynsi.
8. Noin kahden minuutin kuluttua myös tomaattikuutiot siirtyvät kattilaan. Siellä heidän on haudutettava noin kuusi - kymmenen minuuttia.
9. Soseuta sitten keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella niin, että se muuttuu kermaiseksi.
10. Mausta kotitekoinen tomaattikeitto suolalla, persiljalla, pippurilla, sokerilla ja timjamilla haluamallasi tavalla.

Halutessasi voit nauttia tuoretta tomaattikeittoa ennen Palvella Tarjoile myös lautaselle ripaus crème fraîchea tai smetanaa.