Teekakut kuin Englannissa

Ainekset:

• Perusresepti:
• 450 g kaurahiutaleita (pehmeitä tai rapeita hiutaleita sekoitettuna)
• 250 g voita
• 150 g ruskeaa ruokosokeria
• 3 rkl sokerijuurikassiirappia, vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 ripaus suolaa
• syvä leivinpelti
• Pergamenttipaperi
• Muunnelmille lisäksi:
• kaikki kuivatut hedelmät
• hienonnettuja pähkinöitä valitsemasi mukaan
• Valitsemasi jyvät
• Couverture
• cinammon
• inkivääri

Termi "Flap Jack" aiheuttaa joskus hieman sekaannusta. Pohjois -Amerikassa se tarkoittaa pieniä pyöreitä pannukakut, joita yleensä tarjoillaan vaahterasiirapin kanssa. Britit tarkoittavat tällä kuitenkin pitkänomaisia ​​kaurakakkuja, joita he käyttävät

aamiainen tai iltapäiväteetä ja haluat myös ottaa sen mukaasi välipalaksi.

Yleensä englanti - Flap Jackin perusresepti

Pohjimmiltaan läppäliittimet ovat yhtä tyyppiä mysli-Baari, jonka voit helposti leipoa itse.

1. Laita kaurapuuro sekoitusastiaan, jossa on ripaus suolaa. Englantilaiset ottavat perinteisesti herkkiä hiutaleita. Jos haluat enemmän purenta, sekoita 250 g tarjousta ja 200 g rapeita hiutaleita.
2. Laita voi, ruskea sokeri ja juurikassiirappi isoon kattilaan. Tämä siirappi Voit myös ostaa sen kaupoista nimillä "Goldsaft", "Rübensaft" tai "Goldsirup". Vaihtoehtoisesti voit käyttää vaahterasiirappia tai hunaja ota - se pyöristää maun.
3. Kuumenna kattilan sisältö miedolla liekillä voimakkaasti sekoittaen. Varmista, että voi ja sokeri sulaa ja sekoita hyvin siirappiin.


Englanninkieliset teekeksit - parhaat reseptit ja vinkit teeleipille

Entä tyypillinen englantilainen leivonnainen? Teetunti ja ...

4. Kaada voi, siirappi ja sokeriseos kaurapuuron kanssa sekoitusastiaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes muodostuu kostea massa.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
6. Poista se taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle syvälle pellille.
7. Paista taikinaa keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Reunojen tulee olla hieman rapeita, mutta keskiosan tulee olla pehmeitä.
8. Anna paistamisen jälkeen vuoan jäähtyä hetkeksi ja leikkaa sitten pitkänomaisia, suorakulmioita, jotka ovat noin myslipallojen kokoisia. Se on parasta ottaa mukaan Pizza-Pyörä tai terävä veitsi.
9. Tangot voidaan säilyttää viikkoja viileässä paikassa ja hyvin sulkevassa purkissa.

Hedelmäinen, pähkinäinen tai rapea - tee -keksien muunnelmia

Voit vaihdella tätä perusläppäliitin reseptiä monenlaisilla ainesosilla makusi mukaan.

• Lisää hedelmämuunnokseen taikinaan pieniä hienonnettuja kuivattuja hedelmiä. Olipa ruoansulatuspäivämäärät, viikunat tai luumut, herkulliset aprikoosit, hapanimeläiset karpalot tai vain rusinat - valinta on sinun.
• Se maistuu myös erittäin maukkaalta, jos maustat taikinan hienonnetuilla pähkinöillä ja jyvillä. Voit ottaa esimerkiksi saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, seesamia, auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä.
• Kaneli tai inkivääri ovat hyviä mausteita. Ota yksi tai kaksi teelusikallista sitä.
• Voit sekoittaa nämä lisäaineet haluamallasi tavalla ja luoda omat suosikki flapjackisi.
• Sinun on kuitenkin pidettävä mielessä kaksi asiaa. Toisaalta taikinan sakeuden on oltava kosteaa ja tahmeaa. Muuten evästeet murenevat paistamisen jälkeen. Siksi rajoita muiden kuivien ainesosien (kuivatut hedelmät, jyvät ja pähkinät) määrä noin 150 grammaan ja korvaa 50 g sokeria 2 rkl siirappia tai hunajaa.
• Toisaalta kaurapalot muuttuvat väistämättä paksummiksi lisäaineiden takia - paistoaika pidentyy muutamalla minuutilla. Tarkista säännöllisesti, onko reuna jo rapea.
• Halutessasi voit myös päällystää paistetut ja jäähdytetyt tangot couverturella. Voit peittää koko lokeron suklaakuorrutuksella tai vain yhden tangon kulman suklaa pulahtaa. Sitten voit syödä niitä ilman, että sormesi muuttuvat tahmeiksi.

Tarjoile Flap Jackit tyylillä, aivan kuten englantilaiset Earl Greyn kanssa teetä. Kuppi kahvia mutta se voi olla myös. Hyvää ruokahalua!