Kuinka kauan lihaa voi säilyttää jääkaapissa?
Jotta voisit päättää aikaisimman ajan ostaa lihaa juhliin, sinun on tiedettävä, kuinka kauan lihaa voidaan säilyttää. Jos et halua jäädyttää sitä, sinun on tiedettävä, kuinka kauan se säilyy jääkaapissa.
Hyvä tietää jääkaapissa olevasta lihasta
Lämpötilat jääkaapissa Varmista, että liha voidaan säilyttää jääkaapissa kauemmin kuin huoneenlämmössä. Tätä varten sinun on harkittava:
- Bakteerit pilaavat lihan. Jääkaapin kylmä varmistaa, että ne kasvavat paljon hitaammin, mutta bakteerien kasvua ei pysäytetä.
- Lisäksi kärpäset hyökkäävät lihaan, koska se on heidän omaansa Munat kerääntyy lihaan ja siihen kehittyy toukat. Tämä prosessi on kuitenkin lähes mahdotonta jääkaapissa. Pelkkä kylmä estäisi kärpäsiä munimasta.
- Tuoreruokalaskurin pakatulla lihalla on parasta ennen -päiväys. Sinun ei välttämättä tarvitse luottaa tähän päivämäärään, koska se koskee vain, jos pakkaus on ehjä ja lihaa ei ole altistettu merkittävästi korkeammille lämpötiloille jääkaappisi kuljetuksen aikana.
Varoitus: Parasta ennen -päiväys viittaa aina pakkauksessa ilmoitettuun lämpötilaan, yleensä alle 4 ° C. Jääkaapissa on kuitenkin usein huomattavasti lämpimämpää, mikä lyhentää aikaa
kestävyys.Sulatettua lihaa ei saa istua liian kauan. Kuinka teet sen muutaman ...
Kuinka kauan lihaa voidaan säilyttää jääkaapissa
- Periaatteessa mitä pienempi liha leikataan, sitä lyhyempi se voidaan säilyttää jääkaapissa. Älä koskaan pidä raakaa jauhelihaa yli 12 tuntia 0 ° C - 4 ° C: ssa. Viipaloitu liha voidaan jättää koko päiväksi ja leike 2 päivän ajan.
- Suuret lihat voivat kestää jopa 4 päivää, ja sianliha pilaantuu nopeimmin, siipikarja ja Naudanliha on pidempi säilyvyysaika.
Tämä lyhentää lihan säilyvyyttä
- Tuore makkara ja liha hitsataan usein suojakaasun alle. Tämä tarkoittaa, että pakkauksessa on typpeä, mutta ei happea. Pura liha pakkauksesta, happea pääsee siihen ja se pilaantuu nopeammin.
- Kotiäidit hautasivat lihaa säilyttääkseen sen pidempään. Tämä on väärin, koska lihan sisällä on optimaalinen lämpötila bakteereille pidemmän ajan kuluessa. Lopeta lihan kypsentäminen aina, jos haluat säilyttää sitä pidempään.
Muista laittaa liha jääkaappiin vihanneslaatikon yläpuolella olevaan osastoon, koska se on siellä kylmin. Tarkista lämpömittarilla, onko lämpötila noin 2 ° C. Jos ei, nosta jääkaappi korkeammalle.
