VIDEO: Tee bismarck -silli itse

valmistautuminen

Valmistusaika: noin 45 minuuttia + 3 päivän liotusaika

Kuinka tehdä bismarck -silli itse:

1. Pese kala. Pese sillit kylmän alla vettä.

   

2. Valmista tapit. Tätä reseptiä varten sinun on skaalattava, suolistettava, luut poistettava ja fileoitava sillit. Vaihtoehtoisesti voit ostaa valmiita, suolaamattomia sillifileitä (ei matjes -fileitä) - tämä poistaa nämä vaiheet.

   

3. Sekoita pannun ainekset keskenään. Sekoita kaikki ainekset tasaisesti kattilassa.


Tee pippurisilliä itse - näin se toimii

Pippurisilli maistuu hyvältä ja on myös erittäin hyvä pienelle aterialle. Hän…

4. Täytä vedellä. Täytä ainekset 800 millilitralla vettä.

   

5. Kuumenna liemi kiehuvaksi. Keitä hautua.
6. Anna jäähtyä. Ota marinadi pois liedeltä, jotta se jäähtyy.
7. Kerros kala. Kerro sillit uunivuokaan tai vastaavaan astiaan.
8. Lisää sipulirenkaat. On maukasta, jos laitat muutaman sipulirenkaan yksittäisten fileiden väliin.

   

9. Kaada haalean päälle. Kaada keitetyt ainekset haaleana sillifileiden päälle.
10. Jäähdytä. Laita Bismarckin sillit kylmään noin kolmeksi päiväksi.

Tee itse Bismarck-silli-muunnelmia ja lisukkeita

Jos käytät makeutusainetta sokerin sijasta Bismarck -sillin valmistamiseen, säilötty kala säilyy pidempään. Voit käyttää myös hautua Apu säilytetään Käytä.

Bismarck -silli maistuu parhaalta tuoreena jääkaapista sipulilla. Kirkkaalla päällä pulla kala on erityisen maukasta. Voit tarjoilla erikoisuuden myös paistettujen tai keitettyjen perunoiden, smetanan ja munan kanssa. Vaihtoehtoisesti kalasta voidaan tehdä runsas kala salaatti luoda.

Pidätkö siitä terveestä ja kevyestä? Kokeile kotitekoista Bismarck-silliä täyteläisellä täysjyväleivällä tai rapeiden lehtisalaattien täytteenä. Tarjoile krapula -aamiaista à la rollmops, tarjoile kalaa suolakurkkua.

Bismarck Herring - Kalorit ja ravitsemustiedot 

ravintoaine	Määrä 100 grammaa kohden
Lämpöarvo	180 kcal 753 kJ
hiilihydraatteja	3,2 g
lihava	11,6 g
proteiinia	15,5 g
Kuitu	0,5 g
suola	1,16 g
kolesteroli	83 mg
Leipäyksiköt	0,3

Muuten: Tiedätkö mistä nimi "Bismarck Herring" tulee? Väitetysti Otto von Bismarck sai Stralsundin kalakauppiaalta Johann Wiechmannilta tynnyrin suolakurkkua. Liittokansleri myönsi kauppiaalle etuoikeuden myydä kalaa hänen nimellään. Asiakirjan - joka valitettavasti tuhoutui toisessa maailmansodassa - sanotaan todistavan tämän. Tämä on kuitenkin vain yksi mahdollinen Nimen selitys.