VIDEO: Tee metaxakastike itse kuten kreikkalaiset

valmistautuminen

Valmistusaika: 25 minuuttia.

Yksi suosituimmista Kastikkeet kreikkalainen on metaxakastike. Hienostut Reseptit kanssa liha kuten suflaki tai gyroskooppi ja sopii myös rakeistamiseen. Niiden tekeminen on hieman aikaa vievämpää, mutta ei rakettitiedettä. Alunperin Kreikassa kastike keitetään jogurtin kanssa. Tämän maan kreikkalaisissa ravintoloissa käytetään yleensä kermaa jogurtin sijasta.

1. Pilko valkosipuli. Pilko valkosipulinkynsi veitsellä hyvin hienoksi. Kaada sitten suola valkosipulikuutioiden päälle.

   

2. Valmista valkosipuli ja suolatahna. Purista veitsen terällä valkosipulikuutiot suolalla tahnaksi.

   

3. Potti Rahoittaa täyttää. Kaada kastike kattilaan.

   



Turkkikastike siipikarjalle

Aina vain karpaloita? Jos sinulla on kalkkuna, kalkkuna tai jopa ankka tai ...

4. Valkosipulitahna siihen. Lisää suola ja valkosipulitahna.

   

5. Soseuta pippuri. Soseuta vihreä paprika laastissa mahdollisimman hienoksi ja lisää se liemeen.

   

6. Tomaattipasta ja paprikat. Lisää nyt tomaattimurska ja sekoita joukkoon paprikajauhe.

   

Keitä metaxakastike kuten kreikkalainen

Lähettäjä Kiehuminen alas keskilämmöllä vähennä maustettua lihalientä kolmannekseen. Kattilan koosta ja määrästä riippuen tämä voi kestää muutaman minuutin.

1. Lisää jogurtti. Sekoita jogurtti pieneen lihaliemeen. Ota tämä kattila pois liedeltä.

   

2. Tarkenna Metaxalla. Kaada sisään metaxa ja sekoita metaxakastike hyvin. Hänen ei pitäisi enää kokata.

   

3. Maistaa. Mausta lopuksi metaxakastike suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.

   

Jos haluat valmistaa saksankielistä versiota metaxakastikkeesta, kuten nurkan takana oleva kreikkalainen, vaihda jogurtti samaan määrään kermaa. Tätä ei lisätä lopussa, vaan keitetään yhdessä lihaliemen kanssa. Se tekee kastikkeesta tasaisemman. Lisää lopuksi mausteet ja metaxa maun mukaan.