VIDEO: Paista vasikanlihaa kunnolla

Paista vasikanleike kunnolla

Jos haluat paistaa vasikanlihaa kunnolla, on parasta käyttää oliiviöljyä tai rypsiöljyä paistettua lihaa käyttää.

1. Jotta voit paistaa vasikanlihaa oikein, sinun on ensin painettava ne hieman litteiksi. Tätä varten voit yksinkertaisesti laittaa schnitzelin pieneen pakastuspussiin ja levittää sitten kevyesti vasikanlihaleike lihan pehmentimellä.
2. Sillä välin voit lämmittää oliiviöljyä tai rypsiöljyä suuressa paistinpannussa.
3. Kun oliiviöljy tai rypsiöljy alkaa kuplia, öljy on tarpeeksi kuumaa ja voit laittaa siihen vasikanlihaa.
4. Paista ohutta vasikanlihaa molemmilta puolilta n. Päällä 1 minuutti korkeassa lämpötilassa.


Valmista hunajamarinaatti siipikarjalle - tämä tekee lihasta mukavan ja rapean

Siipikarja maistuu erityisen hyvältä, jos olet tarjoillut sitä etukäteen hunajamarinaadilla.

5. Sitten voit ottaa vasikanlihan pois pannulta ja maustaa sen lopuksi suolalla ja pippurilla.

Palvella Ota esimerkiksi vasikanliha riisi ja tuoretta salaatti.

Paista marinoitua vasikanlihaa

Jos haluat tuoksuvaa vasikanlihaa, voit marinoida ne ennen asianmukaista paistamista.

1. Vasikanliha -schnitzel -marinadissa sinun on ensin puristettava sitruunat ja hierottava sitruunankuori.
2. Sekoita sitruunankuori ja sitruunamehu 3 rkl oliiviöljyä, kynitty rosmariini ja salvialehtiä.
3. Nyt sinun on marinoitava vasikanliha. Tätä varten voit yksinkertaisesti laittaa vasikanlihapalan marinadiin yön tai muutaman tunnin ajaksi.
4. Vasikanlihan marinoinnin jälkeen voit lämmittää jäljellä olevan öljyn paistinpannulla ja paista siinä sitten leike. Riippuen siitä, kuinka paksu vasikan eskalooppi on, tämä kestää n. 1-2 minuuttia per puoli.
5. Lopuksi voit ottaa leikepannun pois pannulta ja hieroa suolalla ja pippurilla.