Paista kypsennetty liha uunissa 80 asteessa
Jopa maukkaan viininpunaisen paahdon voi helposti valmistaa keitetyksi lihaksi uunissa 80 asteen lämpötilassa. Liha maistuu erityisen herkulliselta nyyttien ja punakaalin kanssa valmistamisen jälkeen, joten voit tarjota näitä lisukkeita sen kanssa. Mutta voit myös tarjota perunoita ja tuoretta parsaa sen kanssa, jotta vieraasi menevät tempauksiin.
Ainekset:
- Ainekset 4 hengelle:
- 1 kg paahdettua naudanlihaa
- 400 ml naudanlihaa
- 500 ml viininpunainen
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 sipulia
- 3 persiljan vartta
- 3 oksaa timjamia
- 1 laakerin oksa
- 2 porkkanaa
- 200 g tuoretta selleriä
- 1 purjo
- 2 rkl (tasoitettua) maissitärkkelystä
- 3 rkl öljyä
- 8 pippuria
- suola
- pippuri
Keitetyn lihan valmistaminen uunissa - reseptivalmisteet Burgundin paahdolle
- Voit myös valmistaa herkullisen viininpunaisen paahdetun lihan uunissa 80 asteen lämpötilassa. Niin että paistettua lihaa mutta myös maistuu oikein, kuori ja pilko sipulit etukäteen.
- Pese myös yrtit (persilja, timjami ja laakerinlehdet) hyvin ja sido ne sitten langalla.
- Pese myös porkkanat, kuori ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
- Pese selleri ja purjo samalla tavalla ja pilko nämä ainekset.
- Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, hiero keitettyä lihaa suolalla ja pippurilla.
Sylkeä paisti - kypsennysaika
Sylkipaisti voidaan valmistaa eri tavoin. Tämän täytyy ...
Valmista viininpunainen paisti 80 asteessa - ohjeet
- Jos haluat valmistaa keitetyn lihan itse 80 asteessa, laita öljy ensin paistinpannuun, kuumenna se korkeimpaan lämpötilaan ja sitten liha Katso se siinä.
- Lisää myös tomaattimurska paistinpannuun ja myös hienonnettu sipuli, jotta voit hikoilla nämä kaksi ainesosaa.
- Seuraavaksi sinun on poistettava paistinpannun sisältö. Käytä myös naudanlihaa ja viininpunaista.
- Laita tässä vaiheessa sidotut yrtit paahtopannuun, jotta ne voivat kehittää arominsa kokonaan. Voit myös lisätä pippureita jo mainittuihin ainesosiin. Kuumenna paistin sisältö hetkeksi kiehuvaksi ja kuumenna uuni 80 asteeseen. Laita peitetty (!) Paahdin uuniin noin seitsemäksi tunniksi, jotta liha on kaunista ja pehmeää. Joskus sinun on kuitenkin käännettävä paisti tänä aikana. Viiden tunnin kuluttua sinun on kuitenkin lisättävä myös porkkanat, selleri ja purjo paistinpannuun, jotta myös nämä ainekset voivat hautua siihen.
- Kun kypsennysaika on ohi, ota liha paahtimesta, sekoita maissitärkkelys liemeen ja anna sen kiehua uudelleen hetken. Mausta sitten kastike suolalla ja pippurilla.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
