VIDEO: Tee vanukas itse
vanukas maistuu kaksi kertaa niin hyvältä, kun voit tehdä sen itse. Et tarvitse paljon enemmän aikaa kuin pikapaketilla: Suurin vaikeus molemmissa tapauksissa on, että maito ei pala.
Vaniljan kanssa vanukas
- Tärkein asia vanukan valmistuksessa on maito. On parasta käyttää luomumaitoa, joka on kermaista ja maistuu parhaalta.
- Sekoita ensin maissitärkkelys ja sokeri keskenään. Lisää sitten 10 rkl maitoa seokseen ja sekoita varovasti.
- Erota kaksi Munat. Munankeltuainen menee seokseen ja sekoitetaan.
- Laita loppu maito pieneen kattilaan ja kuumenna. Avaa vaniljatanko ja lisää vanilja maitoon. Kuumenna vaniljamaito kiehuvaksi ja sekoita säännöllisesti, jotta mikään ei pala.
- Kun maito kiehuu, laske lautasta hieman ja sekoita tärkkelyksen, sokerin ja munankeltuaisen seos joukkoon. Kun neste on kaunista ja tasaista, keitä se uudelleen. Sekoita jatkuvasti vispilällä. Tämä on niin tärkeää, koska palanut vanukas menettää hyvän maun. Jos huomaat, että jotain tarttuu kattilan pohjaan, on parasta sekoittaa se heti pois. Jos huomaat sen laskeutuvan paikkaan, jossa et ole sekoittanut pitkään aikaan, älä kaavi sitä pois. Ehkä se on jo poltettu. Lopuksi sammuta liesi.
- Vatkaa valkuaiset ja sekoita ne kuumaan vanukasseokseen.
- Lopuksi täytä vanukas muottiin tai kulhoon ja anna sen jäähtyä. Laita se sitten jääkaappiin uudelleen, kunnes se on todella kiinteää ja kylmää.
- Näet ja ennen kaikkea maistat, että vanukasta kannattaa todella tehdä itse laukkujen ostamisen sijaan.
Tee Vla -vanukas itse - näin se toimii
Jokainen, joka on koskaan ollut lomalla Hollannissa, tietää herkullisen Vla -vanukkaan, joka ...
