VIDEO: Keitä hitaasti porsaanpaisti
Osta paahdettua sianlihaa teurastajalta
Hyvissä lihakaupoissa voit olla varma, että lihan laatu on hyvä. Voit saavuttaa hyvän tuloksen vain hyvällä alkutuotteella.
- Pese se paahdettua sianlihaa juoksevan kylmän alla vettä ja taputtele se kuivaksi liinalla.
- Ennen sitä liha Jos kypsennät hitaasti uunissa, voit paistaa sen joka puolelta mauttomassa, kuumassa kookosöljyssä. Tämä kestää muutaman minuutin, koska sinun on aina odotettava, kunnes liha voidaan helposti poistaa pannun pohjalta.
- Toinen tapa on kypsentää liha kypsennyksen jälkeen.
- Laita liha kypsennyksen jälkeen matalaan uunivuokaan.
Joulupaahto 10 hengelle - resepti
Joulupaisti 10 hengelle - se voi olla haaste. …
Anna lihan kypsyä hitaasti useita tunteja
- Kuumenna uuni ylhäältä ja alhaalta 80 ° C: seen ja lisää liha - maustettu suolalla ja pippurilla.
- Lihan täytyy kypsyä hitaasti. Paistamisen paksuudesta riippuen kypsennys voi kestää jopa viisi tuntia.
- Voit testata paistin keskellä olevan lämpötilan lihamittarilla. Paahdettu sianliha on valmis, kun sen sisälämpötila on 80 ° C.
Valmista kastike sianlihalle
- Kastikkeen valmistamiseksi paista hienonnettu sipuli, selleri, mahdollisesti siinä rasvassa, jossa paistit lihan ennen kypsentämistä. Valkosipuli, kuutioitu porkkana ja purjo.
- Lisää noin 2 ruokalusikallista tomaattimurskaa ja anna sen ruskistaa kevyesti. Täytä sitten liemellä ja soseuta kastike tehosekoittimella.
- Mausta lopuksi kastike suolalla, pippurilla, chilillä ja yrteillä.
