Kuinka kauan hanhen jalat kestävät uunissa?
Siipikarjaa saa saksalaisissa kotitalouksissa paitsi joulupäivinä, myös loppuvuoden aikana. Valmistuksen aikana herää kuitenkin kysymyksiä, kuten: Kuinka kauan hanhen jalat todella kestävät uunissa? Se ei ole niin vaikeaa kuin luulet.
Kuulet sen uudestaan ja uudestaan lukuisista reseptiehdotuksista huolimatta Ankka ja hanhi ei vain toimi täydellisesti. On hieman hämmentävää, kun tietty resepti toimii yhden kotiäidin kanssa eikä ollenkaan toisen kanssa. Joskus kuitenkin vain pienet asiat saavat monet epäonnistumaan. Jos sinulla on jo tämä kokemus ja mietit myös kuinka kauan hanhen jalat todella tarvitsevat, kunnes ne ovat pehmeitä ja vielä rapeita uunissa, sinun on tiedettävä, että on olemassa erilaisia tapoja saavuttaa täydellinen tulos saavuttaa.
Hauduta hanhen jalat uunissa
Jos haudutat hanhenjalat uunissa, ne eivät kestä kovin kauan, mutta ovat sen jälkeen ihanan hellävaraisia.
- Huuhtele hanhen jalat sillä vettä ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Sitten suola ja pippuri.
- Ota tämä ja paista sitä ympäriinsä paahtimessa noin 5 minuuttia. Sillä välin uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Ota nyt jalat paahtimesta ja laita paahtimeen hienonnetut keittovihannekset ja myös hienonnettu sipuli ja paista tämä hetki.
- Ota nyt hanhen jalat ja aseta ne vihannekset, kaada Viini ja kasvislientä ja anna kaiken kypsyä uunissa 60 minuuttia, käännä kaksi kertaa. Kun käännät sen toisen kerran, ihon puolen tulee olla ylöspäin, jotta siitä tulee kauniin ja rapean ruskea.
Kypsentäminen alhaisissa lämpötiloissa uunissa kestää hieman kauemmin, mutta se ...
Näin kauan hanhen jalat kypsyvät matalissa lämpötiloissa
- Matalassa lämpötilassa kypsentäminen on suhteellisen helppoa, mutta hanhen jalat kestävät suhteellisen kauan kokatakseen täydellisesti. Valmistele ne edellä kuvatulla tavalla.
- Täällä sinun tulee haudata jalkoja ympäri noin 10 minuuttia. Uuni tulee esilämmittää 80 asteeseen. Aseta sitten jalat ritilälle iho puoli ylöspäin ja aseta tippa -astia sen alle.
- Nyt niiden kypsennysaika on noin 2 tuntia. Aseta viimeisen 15 minuutin aikana uunin lämpötila 220 asteeseen ja kytke grillitoiminto päälle, jotta myös täällä saadaan täydellinen ruskistus. Näin saat pehmeät ja maukkaat hanhenjalat.
Kun kypsennysaika on kulunut loppuun, lävistä molemmilla kypsennysmenetelmillä hieman paksumpi neula liha ja pidä sitä alahuulistasi. Jos sinusta tuntuu lämpimältä, liha on kypsennetty täydellisesti. Koska hanhen jaloissa on hyvin pieniä eroja koossa, voit noudattaa mainittuja kypsennysaikoja epäröimättä.
