Valmista taimen uunissa

Taimenen valmistus

1. Pese taimen huolellisesti. Pese kala ensin juoksevan veden alla vettä perusteellisesti sisältä ja ulkoa.
2. Poista jäljellä olevat hiutaleet. Harjaa kädet pois hännänpäästä päätäsi kohti. Tunne karkeat kohdat ja raaputa ne tylppällä veitsellä varovasti vaa'an kasvusuuntaa vasten.
3. Kuivaa kala pois. Jos kala tuntuu sileältä, taputtele se ulkopuolelta ja sisältä talouspaperilla.
4. Mausta kala. Mausta taimen sekä sisältä että ulkoa ennen sen valmistamista. Käytä tätä karkeaa suolaa ja valkopippuria, laita kalaan tuoretta timjamia ja sitruunaviipaleita.

Valmistus alumiinifoliolle

1. Peitä ritilä. Peitä arina alumiinifoliokerroksella.


Matalan lämpötilan reseptit uunista tulevalle kalalle

Kypsentäminen alhaisissa lämpötiloissa uunissa kestää hieman kauemmin, mutta se ...

2. Valmistustuet. Rullaa myös kaksi pitkää makkaraa kalaa kohden alumiinifoliosta, jolla tuet myöhemmin taimenta.
3. Käännä taimen. Maustamisen jälkeen aseta taimen selälleen niin, että avoin vatsapuoli on ylöspäin.
instagram viewer
4. Täytä kala. Aseta "alumiinifoliomakkarat" kalan ympärille, jotta kala ei voi kaatua. Tässä asennossa voit lisätä yrttejä tai voita vatsaonteloon ja iho on rapea.
5. Käytä työkaluja. Jos sinulla on suuri taimen, käytä pieniä tulenkestäviä kuppeja, joihin asetat taimenen vatsa auki. Joten kupit ovat taimenen vatsaontelossa ja selkä ylöspäin.

Valmistus uunissa kestää noin 30 minuuttia 220 ° C: ssa.

Valmista mehukas taimen alumiinipakkauksissa

1. Pakkaa taimen. Jotta taimenen liha olisi erityisen mehukasta uunissa, kääri kala alumiinifolioon. Levitä tätä varten kalvolevy jokaiselle kalalle työtasolle ja aseta valmis taimen tasaiseksi toiselle puolelle.
2. Lisää lisukkeita. Jos haluat lisätä kalaan jotain sen maun parantamiseksi, kuten sitruunan tai tomaatin paloja, tee tämä nyt. Koska nyt paketti on suljettu niin, että mehu taimen ei vuoda eikä kala voi kuivua.
3. Sulje alumiinifolio. Taita alumiinifolion toinen puoli kalan päälle. Nyt folio on edelleen auki kolmelta puolelta. Taita reunat ylöspäin niin, että muodostuu vähintään senttimetrin kokoinen taitto.

Tässäkin taimenen on paistettava 30 minuuttia 200 ° C - 220 ° C: ssa.

Valmista taimen uunissa

Paistovuoassa taimen voidaan valmistaa hieman tarkemmin.

1. Aseta taimen pannulle. Aseta valmis taimen vierekkäin leivinastiaan.
2. Leikkaa pää ja häntä pois. Taimen voidaan myös jättää yhtenä kappaleena, kun ne valmistetaan leivinastiassa. Tilan säästämiseksi sinun on kuitenkin leikattava pää ja häntä pois.
3. Kerro vihannekset päälle. Kerro päälle esimerkiksi sipulirenkaita, tomaattipaloja tai muita vihanneksia. Kaada kerma kaiken päälle ja peitä uunivuoka varovasti.

Paista taimenta 175–200 ° C: ssa 20 minuuttia ylhäältä / alhaalta.

Kypsennystesti

Tarkkaa paistoaikaa on vaikea antaa, koska taimenet eivät yleensä ole yhtä painavia ja suuria. Tarkista siis ennen sitä Palvellaettä kalat ovat valmiit.

Voit päätellä esimerkiksi silmistä - edellyttäen, että pää on edelleen paikallaan, koska ne muuttuvat maitomaiseksi valkoisiksi valmistuksen aikana.

Luut irtoavat helposti, kun kala on kypsennetty liha. Testaa tämä leikkaamalla veitsellä kalan häntään. Siirrä nyt veitsen terä selkärangan alle. Jos tämä irtoaa välittömästi ja vetää luut mukanaan, niin se on Taimen ollenkaan.

Lisukkeita

Taimen ei vie paljon tehdä maukasta ruokaa. Käytä mausteita ja vihannekset vain taimenen pyöristämiseksi.

Voit mennä taimenen kanssa keitettyinä perunoina tai paistettuina perunoina yrttijuustolla Dip palvella. Sopii myös salaatti yrtin kanssapukeutuminen hyvää taimenen kanssa tietysti.