Königsberger Klopsen resepti ilman kapriksia

instagram viewer

Königsberger Klopselle on erilaisia ​​reseptejä, suosituin vaihtoehto on kaprikset, mutta koska kaikki eivät pidä siitä, voit valmistaa sen ilman.

Königsberger Klopse on nopea valmistaa.
Königsberger Klopse on nopea valmistaa.

Ainekset:

  • 1 kg perunaa
  • 500 g jauhelihaa
  • 4 rkl kermavaahtoa
  • 1 litra kasvislientä
  • 1/2 sipulia
  • 3 rkl voita
  • 3 rkl jauhoja
  • 1 tölkki kondensoitua maitoa
  • 1 muna
  • 1 vanha sämpylä
  • 4 laakerinlehteä
  • suola
  • pippuri

Jos etsit edelleen reseptiä herkulliselle sunnuntairuoalle, olet tullut oikeaan paikkaan Königsberger Klopsenin kanssa. Perhe, mutta myös vieraat ottavat ne yleensä hyvin vastaan, ja ne on myös erittäin helppo valmistaa.

Königsberger Klopsen valmistelu

  1. Laita sämpylä kulhoon vettäjotta hän voi imeä itsensä. Jos se on pehmeää, purista leivästä loppu vesi ja laita leipä kulhoon.
  2. Vatkaa muna sämpylään ja lisää jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita kaikki ainekset keskenään hyvin. Sekoita seos kunnolla niin, että sämpylä jakautuu hienosti jauhelihan alle. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja ja laita ne syrjään lautaselle.
  3. Kuori perunat, liota ne suolatussa vedessä ja anna niiden kypsyä, kunnes ne ovat kiinteitä. Kun perunat kypsyvät, kuori sipuli ja leikkaa suuremmiksi paloiksi.
  4. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää laakerinlehdet ja sipulit. Anna kaiken kypsyä vielä kaksi minuuttia.
    5. Valmista Königsberger Klopse kasvissyöjä - resepti

    Ne, jotka haluavat syödä lihaa, tarvitsevat tulevaisuudessa Königsberger Klopsen maun ...

  5. Lisää nyt Königsberger Klopse liemeen ja anna kaiken kiehua viisi minuuttia.
  6. Ota nyytit liemestä ja siivilöi liemi kulhoon. Et enää tarvitse pyydettyjä laakerinlehtiä ja sipulia.
  7. Kuumenna voi kattilassa ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Käytä tähän vispilää.
  8. Kuorruta roux liemellä, mutta jatka sekoittamista samalla kun menet, muuten tulee paakkuja. Jatka liemen lisäämistä, kunnes kastike on kermaista. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kaksi minuuttia miedolla lämmöllä, mutta jatka sekoittamista.
  9. Lisää nyt kondensoitu maito ja crème fraîche ja mausta kastike suolalla ja pippurilla. Kun mauste on oikea, laita Königsberger Klopse takaisin kastikkeeseen ja anna kaiken kiehua vielä 15 minuuttia.
  10. Nyt sinun tarvitsee vain tyhjentää valmiit perunat ja tarjoilla.

Hauskaa tämän reseptin kanssa ja hyvää ruokahalua!

Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?

click fraud protection