Valmista pasta -taikina raviolille itse

instagram viewer

Ravioli on suosittu italialainen pastaruoka. Jos haluat kokata, voit valmistaa pastataikinan itse. Raviolit ovat enimmäkseen neliömäisiä nuudeleita, jotka voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Lihatäyte tai tuorejuustotäyte, lähes kaikki on mahdollista makusi mukaan. Myös kastikkeen suhteen sinulla on lukuisia vaihtoehtoja. Paistetut raviolit ovat herkullisia myös ilman kastiketta. Varsinkin kun ne on itse tehty.

Voit tehdä ravioli -taikinan itse.
Voit tehdä ravioli -taikinan itse.

Ainekset:

  • 200 grammaa jauhoja
  • 3 munaa (1 muna harjausta varten)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä

Näin tehdään pastataikina

  1. Punnitse ensin jauhot sekoituskulhossa ja lisää kaksi Munat ja puoli tl suolaa jauhoihin.
  2. Vaivaa sitten koko seos sauvasekoittimen taikinakoukulla tasaiseksi pastataikinaksi.
  3. Vaivaa lopuksi pastataikina uudelleen käsin, kunnes se on muuttunut taipuisaksi taikinapalloksi.
  4. Hiero nyt tämä taikinapallo ympäri oliiviöljyllä ja kääri se kalvoon.
  5. Anna pastataikinan levätä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia. Sitten se vetää taikina ei tule kasaan myöhemmin, ja sen kanssa on helpompi työskennellä.
    6. Pasta taikina pastakoneelle - resepti

    Voit valmistaa pastataikinan itse yksinkertaisista aineksista. Joustavuuden vuoksi ...

Näin siitä valmistetaan raviolia

  1. Kun taikina lepää, voit valmistaa täytteen.
  2. Kun ravioli -taikina tulee ulos jääkaapista, poista folio ja laita pastakone valmiiksi.
  3. Jaa taikina puoliksi ja paina puolet siitä hieman ohuemmaksi. Tätä taikinaa käännetään nyt pastakoneen läpi, kunnes muodostuu 2 mm ohut pastataikina.
  4. Jos sinulla ei ole konetta, kauli 3 mm paksu pastataikina jauhotetulla työtasolla jauhotetulla kaulalla.
  5. Nyt voit laittaa pastataikinan ravioli- tai jääpalalevyn päälle ja painaa sitä varovasti onteloihin. Valmis täyte asetetaan sitten näihin onteloihin.
  6. Lopuksi taikinan toinen puolikas rullataan.
  7. Erota nyt yksi muna ja päällystä pasta taikina täytteellä munanvalkuaisella.
  8. Aseta nyt toinen rullattu taikina päälle ja paina varovasti molemmat palat.
  9. Jos sinulla ei ole raviolilevyä, voit leikata yksittäiset raviolit leivonnaispyörällä.
  10. Nyt raviolit ovat valmiita ja voidaan keittää suolavedessä tai paistaa pannulla kuumassa oliiviöljyssä.

Hyvää ruokahalua.

Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?

click fraud protection