Osta kuoritut brasilialaiset pähkinät
Brasilian pähkinöillä on sesonkiaika, erityisesti jouluna. Hedelmät, jotka ovat peräisin Etelä -Amerikan trooppisista sademetsistä, tunnetaan myös nimillä Amazonin manteli, Brasilian kastanja ja Brasilian pähkinä. Pääsääntöisesti näitä pähkinöitä voi ostaa vain kuorittuna. Tämän hedelmän kuoren luonteen vuoksi EU: n komissio asetti tiukat vaatimukset Brasilian pähkinöiden tuonnille.
Mielenkiintoisia faktoja Brasilian pähkinöistä
- Kuten jo mainittiin, sesonkiaika, jolloin voit ostaa näitä pähkinöitä, on joulu. Brasilian pähkinät ovat Brasilian pähkinäpuun siemeniä, joka kasvaa yksinomaan luonnossa ja voi saavuttaa jopa 60 metrin korkeuden. Kookospähkinän kaltainen kapselihedelmä sisältää noin 20-40 tuulettimen muotoista siementä, Brasilian pähkinöitä.
- Pähkinät koostuvat mantelinmuotoisesta ytimestä ja kovasta kuoresta. Ne koostuvat noin 20% monityydyttymättömistä rasvahapoista. Brasilian pähkinässä on korkean rasvapitoisuuden lisäksi korkealaatuisia proteiineja ja hivenaine seleeniä. Näitä hedelmiä voi nauttia myös puhtaina Leivonnaiset, kakku ja Piirakat tarkentaa.
- Kestää noin kymmenen vuotta, ennen kuin Brasilian pähkinäpuut kantavat hedelmää ensimmäistä kertaa. Tämän ajan jälkeen sato on suhteellisen runsas ja jopa 8000 pähkinää vuodessa. Puiden luonteen vuoksi niiden ohuiden runkojen vuoksi joudut odottamaan sadekautta, koska silloin kypsät hedelmät putoavat. Tämä voi puolestaan olla erittäin vaarallista, koska ne voivat painaa jopa 3 kg ja niistä voi tulla vaarallisia ammuksia 50–60 metrin korkeudesta.
Mitä tulee ottaa huomioon kuoritut pähkinät ostettaessa?
- Euroopan komissio on asettanut tiukkoja vaatimuksia Brasilian pähkinöiden tuonnille Brasiliasta vuodesta 2003 lähtien. Syynä tähän on pähkinöiden kuoressa oleva aflatoksiini, mahdollisesti syöpää aiheuttava sieni. Aflatoksiinit kuuluvat luonnossa esiintyviin sienimyrkkyihin, ns.
- Tämä aflatoksiini löytyy Brasilian pähkinöistä tai niiden kuoren pitoisuuden todettiin olevan monta kertaa suurempi kuin Euroopan unionin sallima. Koska useimmilla brasilialaisilla tuottajilla ei kuitenkaan ole sopivia vaihtoehtoja, Brasilian pähkinöiden kauppa on tällä välin vähentynyt merkittävästi, joten niiden ostaminen on suhteellisen vaikeaa.
- Kuitenkin riski ostaa sienimyrkkyllä saastuneita brasilialaisia pähkinöitä Saksasta on suhteellisen pieni. Koska pähkinöitä ei tarkisteta pelkästään mahdollisten tartuntojen varalta viejämaissa vaan myös niiden saapuessa Saksaan. Jos haluat olla turvallisella puolella, sinun on kiinnitettävä huomiota näiden pähkinöiden tuoksuun ja makuun. Jos maku on katkera tai tunkkainen tai jos pähkinät ovat värjäytyneet, on parempi hävittää ne.
Miksi Brasilian pähkinöitä ei enää ole?
Monet pitävät tuoreita Brasilian pähkinöitä erityisen maukkaina. Silti on vaikeaa ...
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
