Valmista spagetti al dente
Nuudelit ja vastaavat valmistuvat nopeasti. Spagetti on vain kypsennettävä al dente, muuten se hajoaa ja on liian pehmeää. Itse asiassa kuka tahansa voi valmistaa spagettia, mutta siihen liittyy myös paljon pieniä temppuja.
Mitä tarvitset:
- iso kattila
- 400 g spagettia
- 4 litraa vettä
- 4 tl suolaa
- Pasta siivilä
Näin teet spagettia al dente
Spagetti maistuu todella hyvältä vain, jos sinulla on vielä tietty purenta. Italialaiset kutsuvat tätä al denteksi. Suositeltava kypsennysaika on yleensä spagettipakkauksen päällä. Voit vain tarkistaa, onko pasta al dente itse.
- Pasta vie paljon tilaa, joten käytä suurta kattilaa, jotta spagetti voi levitä eikä tarttua yhteen.
- Anna ensin 4 litraa vettä kattilaan ja lisää sitten suola. Kiehauta nyt vesi.
- Lisää spagetti ja sekoita heti, kun vesi kiehuu kunnolla. Keitä kellon mukaan ja sekoita spagettia aika ajoin.
- Veden on kuplittava varovasti koko kypsennysajan.
- Tee sitten kypsennystesti. Tämä tarkoittaa, että otat nuudelin kattilasta, annat sen jäähtyä ja kokeilet sitten spagettia. Sen pitäisi olla ulkopuolelta pehmeää ja ytimessä hieman kiinteää, mutta ei kovaa.
- Kun spagetti on al dente, kaada pasta siivilän läpi ja anna sen valua.
- Jos tarjoat spagettia kastikkeen kanssa, lisää spagetti al dente kastikkeeseen niin, että pastan pinta imee kastikkeen yhtä hyvin.
- Jos haluat tarjoilla kastikkeen erikseen, laita spagetti kulhoon ja lisää sitten pala voita, jotta spagetti pysyy al dente ja pörröisenä.
Kuinka keität pastaa al dente?
Pasta, nuudelit & Co - herkullista ja nopeaa valmistaa. Tässä nuudelit maistuvat tältä ...
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
