Parasta ennen: Käytä munia, jotka eivät ole enää kestäviä
Jos jääkaapissa on munia, joiden paras ennen -päivämäärä (paras ennen -päivämäärä) on melkein vanhentunut, voit silti käyttää niitä hyvin. Kuitenkin, kun parasta ennen -päivämäärä on melkein päättynyt, sinun ei pitäisi enää harkita kaikentyyppisiä kana-valmisteita.
Munatjoiden parasta ennen -päiväys eli parasta ennen -päivämäärä on voimassa vain muutaman päivän, voidaan silti käyttää moniin munaruokiin.
Ruoka, joka sopii munille, joilla on pitkä parasta ennen -päiväys
- Terveydellisistä syistä kannattaa valmistaa vain joitakin ruokia, joissa on hyvin tuoreita munia. Mitä vanhempi munien parasta ennen -päivämäärä, sitä enemmän salmonellaa on mahdollisesti tarttunut niihin Painoin munankuorta, ja sitten sain salmonellainfektion syödessäsi kanatuotteita johtaa.
- Suosittu astiatjotka on valmistettu raa'asta kananmunasta, kuten mousse au suklaasta, munanvalkuaisen kuorrutteesta, vaniljavanukasta tai suolaisesta Mousse, kuten lohivaahto tai tryffelimaksamousse, on valmistettava erittäin tuoreista munista valmistella.
- Vain erittäin tuoreiden munien kanssa kalkin kuori on niin luja ja läpäisemätön, että salmonella tarttuu vain munien pintaan.
- Jos haluat valmistaa tällaisia ruokia, säilytä kananmunat heti ostamisen jälkeen jääkaapissa.
- Pese munat huolellisesti ennen kanatuotteiden käyttöä. Pese kuitenkin munat aina välittömästi ennen niiden käyttöä.
- Munankuoren päällä on luonnollinen suojakerros, joka estää salmonellan tunkeutumisen munien sisäpuolelle. Jos tämä suojakerros pestään pois, salmonella on helppo työ ja voi tunkeutua esteettömästi munien sisäpuolelle.
Munien pesu ennen käsittelyä - tähän kannattaa kiinnittää huomiota
Jos haluat pestä munat ennen kanatuotteiden käyttöä, luo ...
Tämäntyyppiset valmisteet sopivat munille, joilla on lyhyt parasta ennen -päivämäärä
- Voit edelleen käyttää munia, jotka ovat melkein vanhentuneet sinulle kakku käyttää. Kakut tulee paistaa hyvin. Sienikakut ovat hyvä paikka käyttää kananmunia, joiden parasta ennen -päivämäärä on lähes vanhentunut. Taikinatyypit, joilla on melko lyhyt paistoaika, kuten sokerikakku, tulisi valmistaa tuoreista munista.
- Jos käytät hieman vanhempia kananmunia, älä lusikalla tai sormillasi poista munankuoreen tarttunutta munanvalkuaisen jäännöstä.
- Koska mahdollinen salmonella vaikuttaa ulkoa sisäänpäin, tarttuvat proteiinijäämät voivat jo olla saastuneita salmonellalla.
- Voit myös keittää kovakiehuvia munia, jotka ovat pian vanhentumassa, ja käyttää niitä leivän täytteenä tai salaattien täytteenä. Varmista, että käyttämäsi munat ovat todella kypsiä. Luumu-pehmeää koostumusta, kuten saatat pitää aamiaismunastasi, ei suositella munille, joilla on lyhyt parasta ennen -päivämäärä.
- Voit käyttää myös vanhempia kanatuotteita Leipä käyttää. Täälläkin varmistetaan, että syöt vain täysin keitetyt munat.
On myös tärkeää, että peset kätesi perusteellisesti munien käsittelyn jälkeen riippumatta siitä, kuinka kauan paras ennen -päivämäärä on. Tämä estää salmonellan kertymisen muihin Ruoka siirretty osoitteeseen.
