Fluff on enemmän kuin levite

Mitä tarvitset:

• 1. Resepti vinkki: vohvelit:
• 5 kiekkoa
• 1 lasi nukkaa
• 1 purkki maapähkinävoita
• Couverture
• 2. Reseptivihje: Kuorrutus:
• 220 g voita
• 200 g nukkaa
• 200 g sokeria
• 3. Resepti vinkki: Juustokakku:
• 500 g tuorejuustoa
• 200 g nukkaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 rkl sokeria
• 1 kpl. gelatiini
• 50 ml maitoa
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 300 g vadelmia
• Keksejä ja voita

Tämä on nukkaa

• Ostamasi kerma koostuu maissisiirapista, sokerista ja kuivasta proteiinista. Valkoinen nukka sisältää makuaineena etyylivanilliinia. Muut lajikkeet, kuten mansikka ja vadelma, sisältävät myös hedelmien makua ja väriä.
• Voit valmistaa kerman itse vaahdottamalla munanvalkuaisen suolalla ja hiukan viinihapolla kovaksi massaksi. Keitä yksi siirappi alkaen 40 millilitrasta vettä ja 40 grammaa sokeria ja sekoita se tähän seokseen, kun se on vielä kuuma, samalla samalla sekoittaen hitaasti. Vatkaa kerma korkeimmalla tasolla viisi minuuttia. Lisää vanilja tai käytä hedelmäsiirappia veden sijaan kypsentämään siirappi. Näin saat voiteen ilman kemiallisia lisäaineita.
  instagram viewer
• Kerma valmistetaan myös teollisessa tuotannossa tällä menetelmällä, munanvalkuaiset on valmistettu kuivasta proteiinista ja sokerista. Puhtaan sokerisiirapin sijasta käytetään maissisiirappia sokerilla. Sinun on aina odotettava keinotekoisia makuja ja värejä, kun ostat kermaa.

Käyttämällä kermaa

• Levitettäessä kerma yhdistetään usein maapähkinävoin. Yhdysvalloissa tätä leviämistä kutsutaan "Fluffnutteriksi". Käytä yhdistelmää avuksi vohvelit täyttää. Sivele kaksi vohveliarkkia nukalla ja kaksi arkkia maapähkinävoilla. Kerro vohvelit vuorotellen päällekkäin ja peitä kaikki arkalla. Leikkaa vohvelit suikaleiksi ja kasta ne puoliväliin nesteeseen suklaa.
• Kuorrutetta tai kermaa täytteen täyttämiseksi voidaan saada vatkaamalla lämmin voi kermaiseksi. Lisää jauhot ja sokeri ja mausta vaniljalla tai siirappilla maun mukaan. Jos haluat värikkäitä kuorrutuksia, väritä ne elintarvikeväreillä.


Miten teet cupcakes?

Kuppikakut ovat herkullisia pieniä kakkuja, jotka saavat erikoisen potkunsa pakkaselta ...

• Epätavallinen sellainen Juustokakku syntyy, kun vatkat kermajuustoa sitruunamehun ja vaniljauutteen kanssa kermaiseksi. Jätä gelatiini maito Anna sen turvota ennen lämmittämistä samalla sekoittaen, kunnes gelatiini on liuennut. Lisää tuorejuusto kerma ja vaahto hitaasti. Sekoita joukkoon kermavaahto ja sokerikerma sekä murskatut vadelmat. Jätä kerma irtopohjavuokaan, jonka pohja on paksusti peitetty keksimurulla ja voilla, muutamaksi tunniksi jääkaapissa jäädyttää.

Fluff on todella enemmän kuin vain levite, voit loihtia monia herkkuja kermasta.