Käytä leivontaan 16 cm: n jousivuokaa

Mitä tarvitset:

• oikeastaan ​​mitään, paitsi hieno kakkuresepti
• ja tietysti pieni jousivuoka

Eri taikinan tilavuus riippuen jousivuoasta

Pienet jousivuoat ovat suosittuja, koska voit tehdä sellaisen niiden kanssa kakku leipoa kahdelle. Ne sopivat myös ihanan pienen kakun lahjoittamiseen. Mutta miten voit muuntaa suosikkireseptisi?

• Kun muunnat kakun ainekset, ei halkaisijalla ole merkitystä, kuten alun perin voisi ajatella, vaan muodon tilavuudella.
• Jousimuotoinen pannu on sylinteri. Sen tilavuus on V = Pi x r² x h; Pi on tunnettu ympyrä numero 3.14; r on muodon säde (puolet halkaisijasta) ja h on muodon korkeus.
• Lomakkeen korkeuden ei tarvitse kiinnostaa meitä enempää, koska pienillä lomakkeilla on (suunnilleen) samat korkeudet kuin suurilla lomakkeilla. Lisäksi haluat säilyttää lähes kakun korkeuden.
instagram viewer
• Jousimuotojen säteet ovat tärkeitä ainesosien muuntamisessa. Ne tulevat neliönä ja tämä johtaa täysin erilaisiin ainesosien muuntosuhteisiin.


Jousimuotoisten pannujen renkaan koon mittaaminen - näin se toimii

On tilanteita, joissa sinun on mitattava jousimuotoisen pannun tarkka rengaskoko. …

Ainesosien muuntaminen 16 cm: lle - esimerkki

Sinulla on suosikkiresepti halkaisijaltaan 26 cm: n jousivuoalle. Haluat nyt muuttaa tämän reseptin pieneksi muotoksi, jonka halkaisija on 16 cm.

1. Muuntokerroin on säteiden suhde neliöön. Voit myös laskea halkaisijoilla ilman virheitä.
2. Esimerkki antaa: (16/26)² = 0,38 (pyöristetty). Karkeasti ottaen voit jakaa ainesosien määrän kolmanneksiin.
3. Käytä 350 g jauhojen sijasta vain 120 g; 3 sijasta Munat vain 1 muna. Sinun on kuitenkin pyöristettävä runsaasti siellä täällä muunnettaessa, ellet halua käyttää puolikkaita munia.

Ja tietysti on vielä yksi asia, joka pitää mielessä paistettaessa: Muoto on pienempi, kakku kypsyy nopeammin. Lyhennät myös paistoaikoja, vaikkei niin voimakkaasti kuin volyymit.