Mistä tunnistat hyvän hunajan?

Hyvää hunajaa supermarketista - onko se mahdollista?

Mehiläishoitajat haluavat innostua hunajan ostamisesta supermarketista. Tietenkin, koska he haluavat myydä tuotteitaan miehille. Vai onko vastenmielisyyden takana jotain totuutta?

• On melko vaikeaa löytää hyvää hunajaa supermarketista. Koska alennushunajalla on ratkaiseva haitta: sen pitäisi tarjota jatkuvaa makua. Koska hunaja maistuu aina erilaiselta, massatuottajat työskentelevät ultrasuodatuksella varmistaakseen maun yhtenäisyyden.
instagram viewer
• Tämä prosessi poistaa ainesosat luonnollisesta hunajamassasta. Osa siitepölystä suodatetaan pois, jotta yhden merkkituotteen maku ei eroa toisesta. Kuluttajien pitäisi tietää tarkalleen, mitä he odottavat. Valitettavasti todellinen hunaja ei ole juuri sitä: ennustettavissa oleva makuvakio.
• Massatuottajien suodatetut komponentit korvataan tuotannosta riippuvilla lisäaineilla, jotka vääristävät hunajan luonnollista makua ja jokaisen pullotuksen yksilöllistä vivahteita yleistää. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin monimuotoisuus.
• Ei vain lajikkeen puute tulee ongelmaksi alennushunajalle. Suurin osa tuotteista tulee muista maista. Hunaja on matkustanut laajalti ja kuljetuksen myötä se on osaltaan aiheuttanut ympäristölle uhan.


Kylmäheitetty hunaja - näin voit tunnistaa terveitä lajikkeita

Etsit erityisen terveellistä hunajaa, mutta viimeistään ennen ...

• Sen lisäksi kukaan ei voi taata, että ulkomaiset tuotteet eivät sisällä torjunta -aineita. Vaikka on olemassa luonnonmukainen sinetti, valvonta ulkomailla on vähemmän tiukkaa kuin Saksassa. Torjunta -aineiden pilaantumisen lisäksi tämä koskee myös tuotantoprosesseja ja reilun kaupan periaatteita.

Kuka hyvä hunaja haluaa ostaa enemmän alueellisia tuotteita. Mutta kuinka voit edes tunnistaa hyvän hunajan?

Hellävarainen kuin hunaja - kuinka tunnistat laadun

Aamiaisleipä murenee. Murusia roikkuu veitsessä ja rullien aamuinen tahraaminen huipentuu lihaskipuihin. Kaikki tämä yhdelle hunajaleivälle. Tiedät sen? Silloin et käsittele korkealaatuisia tuotteita.

• Maun vivahteiden lisäksi hunajatuotteiden levitettävyyserot voivat antaa kuluttajalle viitteitä luonnontuotteen laadusta. Joten kuinka tunnistat hyvän hunajan? Hellävaraisuuden kannalta. Mehiläishoitaja siivilöi, vaahtoaa ja sekoittaa tuotteen kehruun jälkeen. Jos ne suoritetaan ammattimaisesti, ne johtavat sakeuteen, joka ei anna leivän murentua levitettäessä.
• Mutta ole varovainen - liian herkät hunajatuotteet on yleensä varustettu lisäaineilla, jotka puhuvat huonosta laadusta. Hunaja, joka on yhtä helppo levittää kuin voi, ei ole aivan luonnollista.
• Linkous voi myös antaa tietoa tuotteen laadusta. Voit tunnistaa hyvän hunajan sen kylmäpyöräytyksestä. Jos hunajaa kuumennetaan, tärkeät entsyymit menetetään.
• Tallennustilassa on yhteys edellä mainittuun kriteeriin. Jos sitä säilytetään liian kauan, hunaja kiteytyy. Tämä johtaa siihen, että massasta tulee kovaa. Jotta ne voisivat levitä uudelleen, tuote on lämmitettävä. Tämä koskee esimerkiksi ulkomailta peräisin olevaa hunajaa, koska matkustaminen kestää yleensä liian kauan. Hyvä hunaja voidaan tunnistaa myös mahdollisimman lyhyestä varastointiajasta.
• Valitettavasti hunajatuotteiden sinetit antavat harvoin luotettavia lausuntoja entsyymitasapainosta, sentrifugoinnista, sekoittamisesta, seulomisesta tai varastoinnista. Siksi on järkevää ostaa hunajaa suoraan mehiläishoitajalta. Hän voi näyttää, miten hän käsittelee työprosessia. Suoraa laadunvarmistusta ei enää ole.

Lopuksi haluan kertoa teille yhden asian: hunaja ei ole vain hunajaa. Kausiluonteiselle hunajalle, metsähunajalle, akaasiahunajalle jne. Yksityiskohtaisesti sovelletaan erilaisia ​​makusääntöjä, joita ei voida tiivistää yhteen laatukriteeriin. Kysy tätä mehiläishoitajalta. Hyvä uutinen: Voit myös testata hänen erikoisosaamistaan.