Paista gluteeniton leipä itse
Gluteeni -intoleranssista kärsivien on usein vaikea valita herkullisia leivonnaisia - ne ovat usein kuivia eivätkä aivan maukkaita. Joten miksi et leipoa gluteenitonta leipää itse?
Mitä tarvitset:
- 200 g jauhettua riisiä
- 150 g jauhettua hirssiä
- 150 g jauhettua soijaa
- 100 g jauhettua amaranttia
- 100 g jauhettuja auringonkukansiemeniä
- 2 tl merisuolaa
- 1 tl ruokosokeria
- 1,5 pussia leivinjauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 700 ml kivennäisvettä
- Pergamenttipaperi
- Leivinpannu (esim. B. Laatikon muoto)
- tai
- 500 g tattarijauhoja
- 1 paketti kuivaa hiivaa
- 400 ml haaleaa vettä
- 1 ripaus ruokosokeria
- Pergamenttipaperi
Paista itse gluteeniton leipä riisin, hirssin ja soijan kanssa
- Jos haluat leipoa gluteenittoman leivän itse, lisää kaikki kuivat aineet (riisi, Hirssi, soija, amarantti, auringonkukansiemenet, merisuola, ruokosokeri, leivinjauhe, kumina) isossa kulhossa ja sekoita ne huolellisesti keskenään.
- Anna sitten se Kivennäisvesi lisää ja sekoita seos huolellisesti.
- Kuumenna uuni noin 200 ° C: seen (kiertoilma 170 - 180 ° C).
- Aseta leivinpannu (esim. B. Leivinpannu) leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.
- Täytä uunin tippa -astia vettä.
- Aseta nyt leivinpannu, jossa on kotitekoisen gluteenittoman leivän taikina, uuniin.
- Aseta myös vedellä täytetty kuppi uuniin leivinpannun viereen.
- Anna taikinan olla nyt n. Paista 80 minuuttia.
- Paistamisen jälkeen ja ennen ensimmäistä leikkaamista anna kotitekoisen gluteenittoman leivän jäähtyä hyvin.
Leipä on yksi peruselintarvikkeista ja sitä käytetään jo viljanviljelyssä ...
Paista gluteeniton leipä itse
- Voit myös leipoa helposti gluteenitonta leipää itse. Se on herkullinen vaihtoehto valmistaa itse kebab, jos sinulla on esimerkiksi gluteeni -intoleranssi.
- Laita tattarijauho sekoituskulhoon. Tee jauhosta kuoppa vettä ja hiivaa varten.
- Laita nyt hiiva kaivoon. Lisää sitten vesi ja ruokosokeri.
- Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna taikinan levätä tunnin ajan kotitekoista gluteenitonta leipää varten.
- Sekoita kaikki ainekset levän jälkeen huolellisesti ja anna taikinan peittyä vielä puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen (kiertoilma 170 ° C).
- Jaa taikina lepäämisen jälkeen kahteen yhtä suureen osaan.
- Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla ja liu'uta taikinan kaksi puolta vuokaan.
- Laita sitten molemmat tarjottimet uuniin ja paista kotitekoisen gluteenittoman leivän taikinaa 40 minuuttia.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
Www.helpster.de -sivujen sisältö on luotu erittäin huolellisesti ja parhaan tietämyksemme ja vakaumuksemme mukaan. Tarkkuutta ja täydellisyyttä ei kuitenkaan voida taata. Tästä syystä kaikki vastuu mahdollisista vahingoista, jotka liittyvät tarjottujen tietojen käyttöön, on suljettu pois. Tietoja ja artikkeleita ei saa missään olosuhteissa pitää koulutettujen ja tunnustettujen lääkäreiden ammatillisten neuvojen ja / tai hoidon korvikkeena. Sivuston www.helpster.de sisältöä ei voida eikä saa käyttää itsenäisten diagnoosien tekemiseen tai hoitojen aloittamiseen.
