Tee sorbetti ilman jäätelökonetta
Leipäkone, tehosekoitin, taikasauva, espressokeitin - ajan mittaan kaikenlaiset koneet kerääntyvät keittiöön ja vievät paljon tilaa. Jos jäätelökone lisätään, koska haluat itse tehdä jäätelöä tai sorbetteja, voit kysyä itseltäsi. Näin ei tarvitse olla, koska voit helposti tehdä sorbetteja itse ilman koneen apua.
Ainekset:
- 400 g mansikoita
- 150 grammaa sokeria
- 150 ml vettä
- 3 rkl sitruunan tai limen mehua
- 250 ml samppanjaa
- 250 ml valkoviiniä (kuiva)
Kuinka valmistaa sorbetteja ilman jäätelökoneita
- Laita kaksi kulhoa pakastimeen. Tätä käytetään esijäähdytykseen. Kulhot voivat olla lasia tai ruostumatonta terästä. Muoviastiat eivät sovellu. Tämä sorbetin valmistus ilman jäätelökonetta on hieman työläämpi kuin jäätelökoneella ja vaatii nopeaa valmistusta, mutta tulos ei ole yhtä vakuuttava.
- Koska jäähdytät tai jäähdytät mansikoita, kun valmistat sorbetteja. pakastettaessa ei ole tarpeen käyttää tuoreita mansikoita. Voit siis käyttää myös jäädytettyjä mansikoita. Sulata ne. Niiden ei tarvitse olla huoneenlämpöisiä. Voit käsitellä ne kylmänä erittäin hyvin.
- Valmista sokerisiirappi. Tätä varten liuotetaan 150 g sokeria 150 ml: aan vettä. Sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut veteen. Jos haluat valmistaa sokerisiirapin etukäteen, käytä keitettyä vettä.
- Leikkaa mansikat neljään osaan. Ota kulho pakastimesta (sen pitäisi olla mukavaa ja kylmää). Sekoita tässä kulhossa mansikka neljännekset sokerisiirapin ja sitruuna- tai sitruunamehun kanssa. Limetti mehu. Soseuta raaka sorbettimassasi sauvasekoittimella. Älä soseuta liian hienoksi.
- Kaada sitten valkoviini raa'an sorbettiseoksen päälle. Sekoita hetki.
- Kaada sitten samppanja joukkoon. Jotta se pysyy kauniina ja helmiäisenä, sinun on edettävä hyvin hitaasti ja annettava sen virrata kulhon reunassa olevaan sorbettimassaan. Sekoita sitten varovasti sorbettiseoksen kanssa.
- Ota nyt toinen kulho pakastimesta. Laita sorbetiseos toivottavasti mukavaan ja viileään kulhoon. Laita ensimmäinen kulho takaisin pakastimeen.
- Soseuta sorbettiseos uudelleen. Laita kulho takaisin pakastimeen. Jätä ne sinne n. Jäähdytä 15 minuuttia ja sorbettisi on valmistettu ilman jääkonetta.
- Minttu sopii aina erityisesti sorbettien koristeluun.
Mansikkajäätelö ilman jäätelökonetta - näin siitä tulee kermaista ja herkullista
Kermainen ja herkullinen mansikkajäätelö voidaan helposti valmistaa ...
Mansikoiden sijasta voit käyttää myös vadelmia tai muita hedelmiä. Jos haluat valmistaa sorbeteistasi hieman alkoholittomamman variantin, voit sekoittaa samppanjan hedelmämehun kanssa tai vettä korvike.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
