Vanhoja reseptejä isoäidiltä
Nykyään monet klassikot keittiössä unohdetaan. Tähän on monia syitä, olivatpa ne sitten ruokavalio -maniaa tai terveysfanaattisuutta, monet vanhat mummon aikaiset reseptit uhkaavat eksyä. Valitettavasti mukana on 2 klassikkoa isoäidin keittiöstä, savoy -kaali ja juustokakku. Näiden kahden herkullisen ruoan reseptit ja valmistusmenetelmä löytyvät seuraavasta artikkelista.
Klassikko vanhoista resepteistä - mummon Savoy -kaali
Savoy -kaali kermalla - sanat jättävät sen monille vanhuksille vettä juosta yhdessä suussa. Tämä herkullinen ja merkittävä ateria on edelleen erittäin suosittu vanhemman sukupolven keskuudessa ja valitettavasti yksi niistä resepteistä, jotka on unohdettu. Missä tämä on vihannekset yhdessä perunoiden ja karkean makkaran tai palan kanssa paistettua liha ihanne koristele. Ennen kuin aloitat valmistelun, pidä kaikki tarvittavat ainesosat ja välineet valmiina säästääksesi aikaa ja tarpeetonta etsintää.
- Ota ensin työtaso, kuori sipuli ja leikkaa sitten hienoksi.
- Sipulien jälkeen on pekonin vuoro. Leikkaa se noin 0,5 cm: n kuutioiksi.
- Poista ruskeat lehdet Savoy -kaalista ja leikkaa se kahtia. Poista sitten varsi ja leikkaa Savoy -kaali ohuiksi suikaleiksi. Leipäveitsi sopii tähän hyvin.
- Valmista nyt lihaliemi pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja aseta se sitten sivuun.
- Höyrytä suuressa kattilassa sipulit ja pekoni voissa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
- Lisää Savoy -kaali, sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää sitten kuuma naudanliha.
- Anna Savoy -kaalin pehmetä hitaasti miedolla lämmöllä. Jos lisäät vähän ruokasoodaa kypsennyksen aikana, Savoy -kaali on paremmin sulavaa.
- Lisää pieneen kulhoon jauhot ja maito ja sekoita kaikki yhteen tasaiseksi massaksi, jonka lisäät sitten kaaliin.
- Kuumenna Savoy -kaali kiehuvaksi hetkeksi ja mausta sitten pippurilla, suolalla ja muskottipähkinällä.
- Lisää lopuksi kerma ei -kiehuvaan Savoy -kaaliin ja tarjoa se mahdollisimman kuumana.
Pannukakut maistuvat makealta ja suolaiselta. Valmistettu isoäidin reseptin mukaan ...
Isoäidin vanhat reseptit leivontaan - herkullinen juustokakku
Vanhoina hyvinä aikoina sunnuntaisin leivonta oli itsestäänselvyys. Monet Reseptit maukkaiden puolesta kakku silloiset kiertävät edelleen tänään, vaikka ne eivät olekaan enää niin yleisiä. Hän on aina tervetullut sohvapöydälle Juustokakku. Vieraasi ovat yllättyneitä ja iloisia, koska tämä todella yksinkertainen kakku on aina maku.
- Ota ensin pieni kattila ja lisää voi. Lämmitä sitä hitaasti liedellä, kunnes se on täysin nesteytynyt.
- Laita nyt sulatettu voi isoon leivinastiaan ja lisää sokeri. Sekoita molempia keskenään, kunnes seos on hieman vaahtoavaa.
- Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää leivinjauhe, ripaus suolaa ja muna.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikina.
- Voitele irtopohjavuoka pienellä margariinilla hankaamalla se keittiöpyyhkeellä. Laita taikina jousivuokaan ja peitä taikinan reuna n. 4 cm sen kanssa. Aseta jousivuoka pannu toistaiseksi sivuun.
- Laita kvarkki toiseen kulhoon ja sekoita se sokerin ja munan kanssa tasaiseksi massaksi.
- Lisää nyt vaniljasokeri peräkkäin vanukas samoin kuin öljy ja maito.
- Kaada tasaisesti sekoitettu kuorikerma taikinalla vuorattuun uunivuokaan ja paista kaikki yhdessä 180 ° C: ssa noin tunti uunissa.
- Kun paistoaika on kulunut, anna kakun jäähtyä hetki ennen reunan poistamista.
Voit nähdä, että vanhat reseptit, jotka valmistettiin usein isoäitisi aikana, eivät ole menettäneet nykyään laatuaan ja makuaan.