VIDEO: Alkuperäinen unkarilainen gulassi
Alkuperäisen Kaakkois -Euroopan liharuuan valmistus
- Kun teet ostoksia, varmista, että ostat vain tuoreita raaka -aineita alkuperäiseen unkarilaiseen gulassiin. Tuore vihannekset ja yrtit parantavat astiaa.
- Valitse olkapää tai jalka -naudanliha, koska se on helppo leikata kuutioiksi.
- Alkuperäisen unkarilaisen guljahin sanotaan olevan mausteinen. Saadaksesi tämän maun, käytä piri piri -palkoja. Löydät nämä pienet, punaiset paprikat tuoreina supermarketista ja kuivattuina yrttikaupasta. Voit myös istuttaa vihannekset kukkaruukkuihin itse.
Kuinka valmistaa unkarilainen gulassi
- Alkuperäisen unkarilaisen guljahin saamiseksi leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi ja sipulit renkaiksi.
- Pese paprikat hyvin ja poista jyvät sisäpuolelta. Leikkaa sitten vihannekset kapeiksi suikaleiksi.
- Valmista sekoitus mausteita. Tätä varten laita meirami, kumina, sitruunankuori, valkosipuli ja piri -piri -palot silppuriin ja hienonna kaikki.
- Laita öljy kattilaan tai kattilaan ja anna sen lämmetä.
- paistettua lihaa Alkuperäistä unkarilaista gulaskia hauduta naudanliha öljyssä. Älä poista syntynyttä lihamehua, vaan anna sen kiehua kunnes liha etsi uudelleen.
- Poista paistettu liha punaviini ja lisää tomaattimurska nesteeseen.
- Anna punaviinin kiehua ja ripottele liha paprikajauheella ja jauhoilla.
- Sekoita gulassia, kunnes jauhot eivät enää tunnu, ja kaada liemi heti lihan päälle, jotta paprika ei katkera.
- Lisää mausteseos lihaan ja anna kaiken kypsyä, kunnes naudanliha on tarpeeksi pehmeää, jotta se voidaan jakaa lusikalla. Kypsennysaika on yleensä 2 tuntia.
- Lisää paprikavihannekset puoli tuntia ennen kypsennysajan päättymistä.
- Mausta astia suolalla ja pippurilla.
Gulassi sienillä - niin herkullista se on
Gulassia on monenlaisia. Joskus vihannesten kanssa, joskus tulisen kuumana ...
Alkuperäinen unkarilainen gulassi voi leivän kanssa, perunat, spaetzle tai leivän nyytit syödään. Ovat erityisen perinteisiä Csipetke, kynittyjä nyyttejä, jotka voit myös valmistaa itse.
