Voita parempi kuin margariini?
Voi voi olla parempi kuin margariini. Mutta joskus margariini on parempi kuin voi. Ainakin leivonnassa voit valita erilaisista rasvan ominaisuuksista. Täältä voit selvittää, mikä rasva sopii parhaiten leivontaan.
Margariini on keinotekoinen tuote. Terveen puolesta ravintoa Käytä keinotekoista tuotetta vain, jos siitä on sinulle hyötyä. Nyt saat selville, missä näin on.
Margariini tai voi, mikä tekee paremmasta kakusta?
Maun suhteen voit olla varma, onko sinulla omaasi kakku paista voin kanssa, niin maistat kakun paljon paremmin. Mutta leivonta on myös kemiaa ja fysiikkaa. Tämä pilaa hieman leipomisen nautinnon, mutta helpottaa täydellisten leivontatulosten saavuttamista. Kun paistat, sinun on yleensä tehtävä emulsio.
- Emulsio on pysyvä side rasvan ja vettä tai veden ja rasvan välillä. Joka tapauksessa näiden aineiden, jotka eivät luonteensa mukaan kuulu yhteen, on yhdistettävä siten, että niistä tulee kakkuja.
- Siksi emulgointiaine on välttämätön. Tämä on aine, joka pystyy yhdistämään rasvan ja muut nestemäiset aineet homogeeniseksi kokonaisuudeksi. Ole sitä varten Munat käytetty. Munankeltuaisen sisältämät emulgointiaineet onnistuvat yhdistämään eri aineet tasaiseksi massaksi ja luomaan hyvän kakun.
Margariinin paistaminen on helpompaa kuin voin
Margariinissa on monia emulgointiaineita, koska margariini on valmistettu nestemäisestä öljystä.
Margariini ilman hydrattuja rasvoja - mitä se tarkoittaa? Margariini on valmistajien valmistama ...
- Margariini on kovetettava niin, että se on yhtä levitettävää kuin voi. Tästä syystä margariiniin on lisättävä paljon emulgointiaineita, jotta margariinista tulee jopa voin sakeus. Terveyden kannalta margariini on siksi melko kyseenalainen.
- Jos käytät leivontaan margariinia, mahdollisuus on sinun Leivonnaiset yleensä onnistuu paljon enemmän kuin jos käytät voita.
- Margariinissa jo olevat emulgointiaineet vaikuttavat myös positiivisesti leivonnaisiisi. Emulsio on vakaampi ja kakun romahtamisen riski on huomattavasti pienempi.
Ainoa tapa torjua tämä ilmiö on käyttää erittäin tehokkaita keittiökoneita, joilla on enemmän kierroksia ja jotka voivat siten tuottaa parempia emulsioita.
