VIDEO: Kui kaua rooskapsas peab küpsetama?

Brüsseli kapsas peaks nagu kõik köögiviljadhammustada pärast küpsetamist. Kuidas valmistada rooskapsast õigesti ja mitte liiga kaua:

Valmistage ja küpseta värskeid Brüsseli kapsasid

1. Värske rooskapsast ostes jälgige, et väikesed õisikud oleksid väga kindlad ja lihavad. Kui rooskapsast saab hõlpsalt pöidla ja nimetissõrme vahele suruda, siis ärge ostke värskeid rooskapsast. See rooskapsas on tegutsenud liiga kaua ja on kaotanud nii palju elutähtsaid aineid, et parem on küpsetada külmutatud toitu.
2. Enne värskete rooskapsaste küpsetamist tuleb väikesed õisikud puhastada. Selleks lõigake terava alaosa küljest väike viil ja eemaldage rooskapsaste välislehed.
3. Väga paksude rooskapsaste puhul on teil abiks lõikamine sügavalt risti sellesse punkti. Nii tuleb midagi enamat vesi rooskapsas ja nad valmivad kiiremini.
4. Pane puhastatud rooskapsas veega kastrulisse. Rooskapsas tuleks lihtsalt veega katta.


Kookospiimaga toiduvalmistamine - Brüsseli kapsasupi retsept

Kookospiimaga saate valmistada tõeliselt ebatavalisi ja maitsvaid roogasid. …

instagram viewer
5. Soola vett heldelt, kui sulle maitseb vürtsikas. Lisaks muudavad mõned tilgad Tabascot keeduvette Brüsseli kapsas veidi maitsvamaks.
6. Aja Brüsseli kapsas keema.
7. Nüüd vähendage pliidi temperatuuri nii kaugele, et teie rooskapsas haudub vaid kergelt ega keeda enam mullitavalt.
8. Sõltuvalt rooskapsaste paksusest peaksite kapsast 10–15 minutit küpsetama.
9. Vahepeal torgake kapsaõisi terava noaga. Kui suudate Brüsseli kapsast väga väikese vastupanuga läbi torgata, olete saavutanud täiusliku küpsusastme.
10. Nõruta rooskapsas kohe läbi sõela.

Külmutatud rooskapsas - nii kaua kulub küpsetamiseks

1. Pange külmutatud rooskapsas kastrulisse ja täitke kastrulis nii palju vett, et see hõlmaks lihtsalt rooskapsast.
2. Vee asemel võite Brüsseli kapsaste keetmiseks kasutada köögiviljapuljongit.
3. Kui kasutate vett, soolage vett heldelt ja vajadusel lisage keeduvette veidi Tabascot.
4. Külmutatud rooskapsast ei pea küpsetama nii kaua kui värsket rooskapsast. Niipea, kui teie Brüsseli kapsastest vesi keeb, keerake pliidiplaadi kuumus madalamaks, nii et rooskapsas küpseb ainult kuumas vees.
5. Sõltuvalt rooskapsaste suurusest valmivad köögiviljad 5–10 minutiga. Ka siin torgake kapsaõisi terava noaga. Kui vastupanu on minimaalne, võib köögiviljad ära valada.

Kuidas valmistada rooskapsast

• Kui olete purist või armastate lihtsalt looduslikku maitset, võite serveerida rooskapsast sellisena, nagu see on pärast nõrutamist.
• Teise võimalusena võite visata oma Brüsseli kapsas vähese võiga ning maitsestada soola ja pipraga.
• Brüsseli kapsas on maitsev ka siis, kui seda serveeritakse hollandi või bernaisega.

Kuna rooskapsas on talvine köögivili, võib kapsast serveerida ka veidi rohkem kaloreid.