VIDEO: Valmistage Vahemere baklažaan ahjus

Baklažaan ahjus - ettevalmistamine 

Valmistamisaeg: 40 minutit

1. Kuumuta ahi. Kuumuta ahi 250 kraadini. Niikaua kui ahi kuumeneb, saate juba kartulikreemi valmistada.
2. Pese baklažaanid. Pese iga baklažaan külmas vesi.
3. Viiluta. Nüüd lõigake baklažaan viiludeks. Siin on ideaalne ühe sentimeetri paksus.

   

4. Nõruta baklažaanid. Soolake baklažaan, eemaldage paberrätikutega lekkiv vesi. See teeb seda köögiviljad pehmem, kindlam ja imab ka vähem rasva.


Kuidas valmistada baklažaani tervislikuks - kaks lihtsat retsepti

Baklažaanid on tervislikud ja sobivad suurepäraselt Vahemere ja idamaade kööki. …

5. Valmistage küpsetusplaat ette. Määri suur küpsetusplaat oliiviõliga.

   

6. Maitsesta baklažaan. Maitsesta baklažaaniviilud vähese soola ja pipraga ning nirista peale veidi oliiviõli.

   

7. Küpseta ahjus. Pange küpsetusplaat ahju ja laske baklažaanidel 20 minutit küpseda.

Näpunäide: see toiduvalmistamismeetod sobib hästi ka suvikõrvitsaga.

Valmista kartulikreem

1. kartulid koorima. Eemaldage kartulikoor koorija või noaga.

   

2. Jagage suured mugulad. Lõika suured isendid nii, et need valmiksid sama kiiresti kui väiksemad.

   

3. Käärimine. Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
4. Valamine maha. Kui kartul on valmis, tühjendage vesi.
5. Püree. Püreesta keedetud kartulid.

   

6. Lisa küüslauk. Suru sinna kooritud küüslauguküüs.
7. Täpsusta. Löö ükshaaval äädikas nagu Fond ja oliiviõli all.

   

8. Vürtsita. Maitsesta koor soola ja pipraga.
9. Serveerimine.Serveeri Baklažaanid ahjust koos koorega.

Klaas valget veini täiendab Vahemere roogi. A salat valmistatud värsketest tomatitest on tervislik lisand, eriti kuumadel suvepäevadel - siit leiate sobiv Retseptid.