VIDEO: merikoor pannil

instagram viewer

Latika ostmine ja ettevalmistamine

  • Ostes pöörake tähelepanu kala kvaliteedile. Kontrollige, kas lõpused on kenad ja punased ning kala ei lõhna veel kalalõhna.
  • Enne latika ettevalmistamist tuleb see põhjalikult maha pesta ja katlakivi eemaldada. Muidugi, kui teil pole kalakaupmees kala rookinud, peate seda ka tegema.
  • Veenduge, et eemaldate kõik sisemused ja maksa, nagu see on röstitud liha muidu levitada ebameeldivat kibedat aroomi.

Kala retsept pannile

  1. Kui olete latika ette valmistanud, võite hakata neid valmistama mahl hõõru sisse sidrun. Seejärel soola ja pipraga latikat ja ärge unustage sisemust.
  2. Järgmine samm on sidrunijäägid viiludeks lõigata ja sama teha küüslauguga. Seejärel täitke merikoor sidruniviilude ja küüslauguga. Täidise väljakukkumise vältimiseks sulgege kala hambaorkidega.
    3. Mere latikas - valmistage kala madalal temperatuuril

    Madalal temperatuuril saate madalal temperatuuril küpsetada tervelt merikoore vürtsitatud võis.

  3. Seejärel kriimustage terava noaga kala nahk diagonaalselt.
  4. Naha krõbedaks praadimiseks tuleb see enne pannil praadimist jahus rullida.
  5. Andke õli, nt. Päevalilleõli pannil ja laske sellel kuumaks minna. Seejärel pane pannile jahus rullitud merikoor ja prae mõlemalt poolt. Seejärel vähendage uuesti temperatuuri ja katke pann kaanega. Mida suurem on kala, seda pikem on küpsetusaeg, tavaliselt 10 kuni 15 minutit.
  6. Pärast praadimist ärge unustage eemaldada hambaorke ja täidist.
  7. nagu garneering sobib selle roa jaoks kõige paremini köögiviljad hooajast, mida saate näiteks vokkpannil röstida, nii et see säilitaks oma hammustuse.

Võite lisada ka veidi sojakastet ja lihtne, kuid maitsev retsept on valmis.

click fraud protection