VIDEO: Tee "Viktoria-Torte" ise
Tehke Viktoria koogi jaoks Šveitsi rullid ise
Viktoria-Torte valmistamiseks peate kõigepealt valmistama Šveitsi rulli.
- Šveitsi rulli jaoks peate esmalt vahustama munakollased koos poole suhkruga kausis vahuks.
- Seejärel võid teise poole suhkrust näpuotsatäie soola ja munavalgega vahustada, et saada munavalged.
- Nüüd voldi valmis munavalged ettevaatlikult vahukollase munakollase alla.
- Seejärel võite segada mondamiinipulbri ja jahu ning sõeluda see segu munasegusse.
- Nüüd sega biskviidisegu ettevaatlikult läbi ja vooderda siis küpsetusplaat sobiva küpsetuspaberiga.
- Nüüd tuleb küpsisesegu küpsetusplaadile võimalikult ühtlaselt jaotada ja seejärel küpsetada 10 minutit 200 ° C juures.
- Vahepeal võite oma tööpinnale panna tordirätiku ja seejärel puista see suhkruga.
- Pärast küpsetamist võite rullbiskviidi selle peale keerata ja seejärel küpsetuspaberile niiske lapi asetada. Nii jääb käsnatainas vormitav.
- Pärast u. Võite biskviidilt eemaldada nii niiske lapi kui ka küpsetuspaberi 5 minutiks ja seejärel määrida peale apelsinimoosi.
- Keera nüüd rullbiskviit pikaks rullikuks.
Šveitsi maasika rull - retsept
Biskviiditainas on tainas, mida paljud algajad kardavad, sest see ei ...
Victoria koogi viimistlemine
Kui olete Viktoria koogi jaoks Šveitsi rulli ette valmistanud, saate nüüd koogi kreemitäidise ise teha ja seejärel koogi lõpetada.
- Kreemitäidise jaoks pane esmalt potti suhkur, tärklis, valge vein, sidrunilõhn ja apelsinimahl ning kuumuta need koostisosad keemiseni.
- Kui koostisosad on uuesti jahtunud, võite järgmisena segada juurde lahustunud želatiinilehti.
- Kuigi kreem on nüüd paksem ja kindlam, võite koore vahustada tugevaks vahuks.
- Lõpuks sega kreem kreemi hulka.
- Nüüd lõika Šveitsi rull u. 1 cm paksused viilud ja seejärel asetage viilud kaussi.
- Seejärel valage kreem viiludele ja asetage seejärel šokolaadikoogi põhi.
- Lõpuks tuleb Viktoria-Torte küpsetada u. 3 tundi sügavkülmas.
- Enne koogi välja keeramist on vaja ainult kaussi soojas vees vesi koht.
