VIDEO: Retseptid Ameerikast
Erinevad Ameerika maisileiva retseptid
Maisileiba nimetatakse sageli maisileivaks, eriti Ameerika Ühendriikide lõunaosas garneering Serveeritakse tšilli või suppidega.
- See oli eriti laialt levinud Põhja -Ameerika põliselanike seas. Aja jooksul hakati seda üha enam hindama ka riigi lõunaosas, nii et kuni 19. sajandi keskpaigani Sajand oli Lõuna -Ameerika kõige populaarsem ja küpsetatud leib ning peaaegu igal piirkonnal on oma Retseptid oleks.
- Isegi tänapäeval küpsetatakse maisileiba sageli mitte ainult pidulikel puhkudel, sest see on mitmekesine ja kiiresti küpsetatav.
- Isegi kui on palju erinevaid retsepte, jäävad põhikoostisosad alati samaks: maisijahu, tavaline nisujahu, piim, Või, Munad ja suhkrut. Kui põhjas kasutatakse valdavalt tavalist piima, lisatakse petipiima tüüpilisele lõunamaisi leivale.
- Kuid ka muud variatsioonid on võimalikud. Näiteks kui eelistate seda magusana, võite sellele lisada rosinaid tainas andma. Vürtsikama maisileiva jaoks sobivad näiteks hakitud paprikatükid ja tšilli.
Küpsetage leiba täistera speltajahuga - nii see toimib
Leiba küpsetades teate täpselt koostisosi ja saate valida vastavalt ...
Ameerikas küpsetatakse maisileiba sageli pannil. Kuid võite kasutada ka leivavormi.
Lõuna -Ameerika variant
- Määri kergelt pätsipann ja kuumuta ahi 180 kraadini.
- Sulata kastrulis aeglaselt või.
- Niipea, kui või on vedel, lisage suhkur ja segage kõik kokku.
- Vahetult pärast seda lisage munad ja segage kõik hästi.
- Lahusta küpsetuspulber petipiimas ja lisa segu või-, suhkru- ja munasegule. Sega kõik hästi läbi.
- Sega maisijahu, tavaline nisujahu ja sool.
- Lisage ülejäänud koostisosadele soola ja jahu segu ning segage kõike, kuni on jäänud vaid mõned tükid.
- Seejärel pane valmis tainas määritud leivavormi. Kui soovite leiba, mis on kergelt lõhenenud, võite taina pikalt noaga lõigata.
- Jäta leib eelsoojendatud ahju u. Küpseta 60 minutit kuldpruuniks. Maisileib on valmis, kui see on surve all veidi kõva. Võite teha ka hambaorku testi: torgake leiba hambaorkuga. Kui hambaork on puhas - s.t ilma taigna jääkideta - küpsetatakse leib.
- Lase leival veidi jahtuda. Saate seda kohe süüa või jahutada - mõlemad maitsevad suurepäraselt.
