Prae täiuslik praad

Mida sa vajad:

• 4 inimesele:
• 640 grammi kuni 1 kilogrammi kabjapihvi
• 2 supilusikatäit selgitatud võid
• natuke soola
• natuke pipart
• 4 tl paprikat, üllas magus
• 2 tl paprikat, kuum roosa
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl pipart
• 2 tl karrit

Täiuslik praad Röstimine on alati väljakutse isegi professionaalsetele kokkadele. Kuid täiusliku praadi saate alati kodus valmistada. Teate, millal teie külalised tulevad. Professionaalsetel kokkadel seda eelist ei ole.

Valmistage praad ideaalselt

1. Praad vajab ka ettevalmistamist, enne kui praad saab ideaalselt küpsetada.
2. Võtke praad külmkapist välja vähemalt kuus tundi enne lihatüki röstimist. Ühtegi praadi ei saa ideaalselt küpsetada, kui see tuleb otse külmkapist välja.
3. Sega paprika, karri ja teelusikatäis pipart õliga, et saada paks pasta.
instagram viewer
4. Määri praed ühtlaselt pastaga ja pane praed kilekotti.


Praadimise marineerimine - retsept rosmariiniga

Praad, olenemata sellest, kas see on valmistatud veiselihast, sealihast, vasikalihast või lambalihast, on ...

5. Sulgege kilekott nii, et kotis oleks võimalikult vähe õhku.
6. Nüüd pange kott koos praadidega sooja kohta. Kütmisel või päikeselisel lõunapoolsel aknal.

Sellepärast peate ideaalse praadi sooja hoidma

1. See küpseb läbi soojuse küttekehal või päikeselises lõunapoolses aknas liha Teie praadist ja muutub õrnaks ja hellaks. Sel viisil praadite garanteeritud täiusliku praadi.
2. Laske praadidel, mida soovite täiuslikult küpsetada, soojas kohas hea 4 tunni jooksul küpseda. Ärge kartke, teie kallis praad ei lähe kuumusest halvaks. Kahjulikel bakteritel pole võimalust teie praadiliha hävitada, kuna olete pihvid õhukindlalt suletud antibakteriaalsete vürtside ja õliga.

Kuidas röstida täiuslikku praadi

1. Kasutage köögipaberit, et pühkida vürtsikiht praadidelt maha.
2. Kuumuta selitatud või sobival pannil. Sellisel juhul on malmist pannid esimene valik.
3. Pane praed kuuma rasva sisse ja pruunista ideaalsed praed mõlemalt poolt.
4. Seejärel võtke praed pannilt välja ja asetage lihatükid ahju eelsoojendatud plaadile, mis on ahjus eelsoojendatud.
5. Lase täiuslikel praadidel küpsetada 1 sentimeetri paksuselt 4 minutit ahjus temperatuuril 75 ° C.

Kui teie külalised ei jõua oma ideaalsete praadide jaoks sobival ajal, pole see oluline. Lülitage lihtsalt ahju temperatuur alla 65 ° C ja lõdvestuge ning oodake oma külalisi. Teie täiuslik praad jääb täiuslikuks ka hiljem.