VIDEO: Röstitud vasikaliha eskaloop korralikult

Prae vasikaliha šnitsel korralikult läbi

Kui soovite vasikaliha eskaloopi korralikult praadida, on kõige parem kasutada oliivi- või rapsiõli röstitud liha kasutada.

1. Selleks, et saaksite vasikaliha šnitslit korralikult röstida, peaksite need kõigepealt veidi lapikuks peksma. Selleks võite šnitsli lihtsalt väikesesse sügavkülmikotti panna ja seejärel vasikalihašnitsli kergelt lihapõhjaga plaadistada.
2. Vahepeal võite suurel pannil oliiviõli või rapsiõli kuumutada.
3. Kui oliiviõli või rapsiõli hakkab mullitama, on õli piisavalt kuum ja võite sinna panna vasikaliha šnitsli.
4. Prae õhukest vasikaliha šnitslit mõlemalt poolt u. Sisse lülitatud 1 minut kõrgel temperatuuril.


Valmistage kodulindudele meemarinaad - see muudab liha kenaks ja krõbedaks

Linnuliha maitseb eriti hästi, kui oled seda eelnevalt serveerinud meemarinaadiga.

5. Seejärel võite vasikaliha eskaloopi pannilt välja võtta ja seejärel lõpus soola ja pipraga maitsestada.

Serveeri Võtke näiteks vasikaliha eskaloop riis ja värske salat.

Prae marineeritud vasikaliha šnitsel

Kui eelistate lõhnavat vasikaliha šnitslit, võite need enne korralikku praadimist esmalt marineerida.

1. Vasikalihašnitsli marinaadi puhul tuleb esimese asjana sidrunid kokku pigistada ja seejärel sidrunikoort hõõruda.
2. Seejärel sega sidrunikoor ja sidrunimahl 3 sl oliiviõli, kitkutud rosmariini ja salvei lehtedega.
3. Nüüd tuleb vasikaliha šnitsel marineerida. Selleks võite vasikaliha šnitsli lihtsalt üleöö või mõneks tunniks marinaadi panna.
4. Pärast vasikaliha šnitsli marineerimist saate ülejäänud õli praepannil kuumutada ja seejärel šnitslit selles praadida. Sõltuvalt sellest, kui paks on vasikaliha eskaloop, kulub selleks u. 1-2 minutit mõlemal küljel.
5. Lõpuks võite šnitsli pannilt välja võtta ja soola ja pipraga üle puistata.