VIDEO: pardi küpsetusaeg ahjus

instagram viewer

Pardi küpsetusaeg ahjus on erinev

  • Pardi küpsetusaeg ahjus on umbes üks kuni poolteist tundi temperatuuril 200 kuni 220 kraadi. Küpsetusaja viimase kümne minuti jooksul võite minna kuni 240 kraadini, nii et nahk muutub krõbedaks.
  • Värske tapmisest kodulinnud võtab veidi rohkem aega kui külmutatud toit, sest sügavkülmutamine teeb seda liha muutub murenenud ja lahtiseks.
  • Täidetud partidel kulub umbes pool tundi kauem aega. Maitsvate täidiste hulka kuuluvad õunad, kastanid, kartulid, vanad rullid või kõik segamini.
  • Et testida, kas part on juba valmis, avage ahjuuks, laske kuum õhk välja voolata ja tõmmake potihoidikute või kinnastega relvastatud röstimisnõu välja. Nüüd torka jalg lihakahvliga läbi. Kui kahvel kergelt sisse libiseb ja heledat lihamahla välja tuleb, on röst valmis. Kuid ärge tehke seda testi liiga sageli ega liiga palju mahl lekib ja liha muutub kuivaks.

Kodulinnud ja nende kaal ja vanus

  • Niipea, kui rinnaku protsess on luustunud ja nad on üle aasta vanad, räägitakse vanadest loomadest.
    • Pardirind: küpsetusaeg ahjus - teave

    Pardirind on väga maitsev lihavariant, mis sobib hästi ka ahjus ...

  • Varased meistrid kaaluvad 1,5 kg. Nad tapetakse enne esimest kevadist küpsust. Sellises vanuses ahjus küpsetatud part sobib hästi neljale inimesele.
  • Noored pardid on need, kes on oma esimese sulgede küpsuse juba lõpetanud, kuid rinnaku pikendus peab siiski olema paindlik.
  • Varajase nuumamise hanedel pole samuti veel esimest kevadist küpsust. Nende kaal on 4-6 kg. Neid pakutakse oktoobrist jaanuarini ja seetõttu on need ka saadaval Jõulud müügiks.
  • Sama kehtib ka kalkunite kohta. Nad kaaluvad 4 kuni 6 kg, mõnikord rohkem.
  • Arvutage umbes 250–400 g pardi (kondiga) inimese kohta, sõltuvalt sellest, kui näljane olete.

Üks part Ahjus valmistamine on lihtne. Tee see ära röstitud liha vahepeal lekkinud rasvaga, et see ära ei kuivaks.

click fraud protection