Auruahju õige kasutamine
Auruga küpsetamine on juba ammu probleem, kuid auru kasutatakse ainult toidu valmistamiseks. Auruahjus on teisiti, siin küpsetatakse toit auruga ja küpsetatakse krõbedaks pruuniks.
Eelised auruahjus
Selles saate aurutada tavalisel viisil, sarnaselt kiirkeeduplaadiga. Erinevalt toiduvalmistamisest säilitab toit oma loomuliku värvi ja loomulik maitse ei ole vesine. Eriti tundlikud toidud, mis survepliidis kergelt pudruks muutuvad, sobivad ideaalselt auruahjus valmistamiseks.
- Saate koos valmistada kogu lõunasöögi, küpsetades üksikuid toite eraldi, ilma et oleks oht maitsete segunemiseks. Samuti pole probleem aurusahjuga arvestada erinevate küpsetusaegadega.
- Auruahjus on tavaliselt kombineeritud kuum õhk ning aurutamine ja küpsetamine. See sobib eriti hästi roogadele, mis tavalise küpsetamise ajal kergesti kuivavad (nt leib või rullid), aga ka rostbiifile, mis jääb mõnus ja mahlane. Auruahju pitsa on imeliselt mahlane ja krõbe samal ajal.
- Regenereerimise taseme abil saate toitu soojendada ja sulatada, mis võtab veidi kauem aega kui mikrolaine, kuid on õrnem ja toit maitseb paremini, mitte soojendatult, vaid värskelt valmistatuna.
Loomulikult võite selles küpsetada ka tavalisel ja tavapärasel viisil.
Võib -olla teate seda: küpsetate šokolaadikooki ja avastate, et ...
Näiteid aurusauna retseptidest
- Kas teile meeldivad magusad magustoidud? Seejärel proovige pirne šokolaadikastmes. Pane kooritud, pooleks lõigatud ja ilma seemneteta pirnid auruahju ning lisa kauss 100 g koore ja 50 g hakitud šokolaadi seguga. Pärast 7-8 minutit temperatuuril 100 ° on teil aurutatud pirnid ja kastme jaoks piisab koore ja šokolaadi segu segamisest.
- Aurusahjus saate valmistada ka täidetud pelmeene, näiteks manti. Aurukala või köögiviljad on auruahjus alati edukad. Tehke punutis erinevatest kaladest pärit kalafilee 3 ribast, puistake neile vürtse ja küpsetage kalapunutist auruahjus 100 ° juures 10-15 minutit. Teid imestatakse.
- Küpseta ise leiba. Sega kokku leivatainas, näiteks musta leiva jaoks, mis saab aurusahjus kena kooriku ja ei kuivata nagu tavalistes ahjudes. Lihtsalt 1/2 liitrit vett või petipiima, pärmi 250 g purustatud nisu kohta, nisujahu kokku 250 g Sega rukkijahu ja seemned (näiteks päevalilledest) ning mõned kaalikapealsed ja sool lisama. Küpseta leiba pätsipannil auruahjus 150 ° juures auruga u. üks ja kolmveerand tundi. Leiva kuivamise vältimiseks keerake see alumiiniumfooliumisse ja laske jahtuda.
- Rösti rostbiif nagu tavaliselt, ainult selle asemel, et seda röstimistorusse torgata või pidevalt röstida, valmista see auruahjus.
Auruahjude tootjate veebisaitidelt leiate palju häid retsepte. Paljusid retsepte on muul viisil raske või võimatu saavutada.
Kui kasulik see artikkel teile on?
