VIDEO: Veisefilee praetud tervelt

Valmistage veiselihafilee röstimiseks ette

1. Võtke veiselihafilee aegsasti külmkapist välja, et see saaks toatemperatuuri.
2. Kuumuta ahi ülemise ja alumise kuumusega umbes 180 ° C -ni.
3. Nüüd eemaldage see liha eemaldage kõõlused ja nahk, peske see kiiresti ja kuivatage.
4. Seejärel maitsesta hästi pipraveski soola ja musta pipraga.
5. Haki šalottsibul ja tomatid.


Kuidas teha veiselihafilee ahjus - juhised

Imelise veiselihafilee õige valmistamine ahjus pole nii ...

Juhised selle kohta, kuidas saab veiselihafilee tervelt praadida

1. röstitud liha Prae liha selitatud võis, nii et poorid sulguvad ja liha jääb mahlane.
2. Nüüd lükake liha eelsoojendatud röstimistorusse ja asetage šalottsibul ja tomatid rösti ümber.
3. Küpsetamise ajal võite praadimisrasva aeg -ajalt valada veiselihafileele. Sel viisil saab veiselihafilee praadida tervena, lisamata rohkem vedelikku.
4. Kui lihal peaks ikkagi olema roosa südamik, on küpsetusaeg olenevalt liha paksusest umbes pool tundi.
5. Võtke nüüd liha rösterist välja ja mähkige see hästi alumiiniumfooliumiga, nii et röstimahlad ei saaks ära voolata. Veiselihafileel lastakse veel 10 minutit puhata. Selle aja jooksul saate kastme valmistada.
   instagram viewer
6. Kustuta kaste ühe lasuga punane vein lisa koor või crème fraîche ja lase kastmel veidi podiseda. Lõpuks maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
7. Enne Serveeri Eemaldage liha alumiiniumfooliumilt ja lõigake viiludeks. Kastmele saate lisada tõmbamisprotsessist välja pääsenud lihamahla.

Et Veisefilee Tervelt praetuna sobivad hästi röstis, kroketid või keedukartul. nagu köögiviljad brokoli või Savoy kapsas koorekastmes ümardab selle menüü täiuslik.