Tehke vein viinamarjadest ise

instagram viewer

Puuviljadest, näiteks viinamarjadest valmistatud veini on lihtsam vajutada, kui mõned arvavad. Maitsev vein võib baari elavdada lihtsate seadmetega, mis maksavad vähe.

Noble tilgad üllastest puuviljadest.
Noble tilgad üllastest puuviljadest.

Mida sa vajad:

  • Tamper
  • Õhupall
  • voolik
  • pärm
  • Pudelid

Viinamarjad oma veini jaoks

  • Veini kvaliteedi määravad puuviljad. Valige alati värsked, puhtad ja küpsed puuviljad. Ainult terved viinamarjad ja marjad teevad maitsva Vein. Selle koguse leiate retseptidest, mida on palju.
  • Esiteks purustatakse puuviljad naelaga. Vajutage purustatud viinamarjad läbi riide ja püüdke kinni mahl klaasist või plastikust anumasse.
  • Sõltuvalt puuvilja liigist tuleb lisada hapet või suhkrut. See on retseptides selgelt kirjas ja peaksite sellest täpselt kinni pidama - muidu võib vein kiiresti liiga hapuks või magusaks muutuda.

Lase veinil ise käärida

  1. Viinamarjade vedelik valatakse suletava kaelaga klaasnõusse. Kauplustes on saadaval klaasist õhupallid. Käärimiseks tuleb lisada pärm. Parimad on puhtad pärmid, mis on saadaval apteekides. Vedelikku ja pärmi tuleb hoida õhukindlalt temperatuuril 18-25 °.
  2. Üks kord päevas peaksite kõike loksutama. Niipea, kui märkate, et noor vein hakkab ülevalt klaarima, on käärimise lõppemas. Kui pärm settib põhja, on käärimine lõppenud. Sõltuvalt puuviljade suhkrusisaldusest võib protsess kesta kuni mitu kuud.
    3. Veini valmistamine viinamarjadest - nii tuleb seda õigesti teha

    Kui olete veinisõber, siis see on see. Proovi korra ...

  3. Kuid mõne nädala pärast on viinamarjadest valmistatud vein tavaliselt kääritatud. Kui pärm on põhjas ja pole veel selgeks saanud, võib aidata želatiin. See võib punaste viinamarjade puhul kergemini juhtuda kui kahvatute viinamarjade puhul.

Las viinamarjadest valmistatud vein selgub lõpuni

  1. Kui te ei näe õhupalli õrnalt loksutades enam õhumulle tõusmas, on aeg pärmisett eemaldada. Veini saab voolikuga imeda ja sulgeda ilma pärmi villimata.
  2. Hoidke veini jahedas kohas veel kaks kuni neli nädalat. Selle aja jooksul jätkub viinamarjadest pärit veini selgitamine. Nüüd on see valmis ja seda saab pudelitesse valada.
  3. Kui kavatsete veini kauem säilitada, peaksite veini riknemise vältimiseks lisama kaaliumdisulfitit. Selle saate apteegist.

Kui kasulik see artikkel teile on?

click fraud protection